Die ikonische 230 Jahre alte Whiskymarke unterbricht die Destillation für ein Jahr

• An diesem Ort wird seit fast 100 Jahren Bourbon destilliert.
• Für die Herstellung von Bourbon müssen bestimmte Regeln befolgt werden.

Wenn einem Produkt Kosten hinzukommen, tendieren Verbraucher dazu, auf günstigere Optionen auszuweichen. Das passiert mit amerikanischen Spirituosenmarken, da Zölle andere Länder dazu gezwungen haben, den Import von US-Spirituosen einzuschränken oder einfach einzustellen.

„Die Exporte von in den USA hergestellten Spirituosen gingen im zweiten Quartal 2025 stark zurück, als die unter Präsident Donald Trump eingeführten Zölle Einzug hielten, heißt es in dem Bericht Rat für destillierte Spirituosen der Vereinigten Staaten (DISKUS).

• Der Halbjahresbericht 2025 von American Distilled Spirits Exports Die Rückgänge waren besonders stark bei den Exporten in Schlüsselmärkte wie die Europäische Union (EU), Kanada, das Vereinigte Königreich (UK) und Japan.
• Auf die EU entfielen im Jahr 2024 die Hälfte aller US-Spirituosenexporte, und zusammengenommen stellten diese vier Märkte wertmäßig 70 % der gesamten Exporte dar.

„Nachdem 2024 ein Rekordjahr für US-Spirituosenexporte gefeiert wurde, sind diese neuen Daten für US-Brennereien sehr besorgniserregend“, sagte DISCUS-CEO Chris Swonge in einem Pressemitteilung. „Anhaltende Handelsspannungen haben unmittelbare und negative Auswirkungen auf die Spirituosenexporte der USA. Es wächst die Sorge, dass sich unsere internationalen Verbraucher zunehmend für im Inland hergestellte Spirituosen oder Importe aus anderen Ländern als den USA entscheiden, was eine Abkehr von unseren großen amerikanischen Spirituosenmarken signalisiert.“

Die Verkäufe sind rückläufig, und das sind sehr schlechte Nachrichten für eine der bekanntesten amerikanischen Bourbon-Marken, Jim Beam. Die 230 Jahre alte Marke hat beschlossen, ihre Brennerei zu schließen, die seit der Prohibition im regulären Betrieb ist.

Kanada hat den Kauf amerikanischer Spirituosen eingestellt

Trumps Handelskrieg hat insbesondere Kanada verärgert, was dazu geführt hat, dass viele Kanadier amerikanische Produkte boykottiert haben.

• Swonger sagte, nirgendwo sei dieser Wandel ausgeprägter als in Kanada, wo die US-Spirituosenexporte um 85 % einbrachen und im zweiten Quartal 2025 unter 10 Millionen US-Dollar fielen.
• Der US-Spirituosenabsatz in Kanada ging im April 2025 um 68 % zurück, während der Absatz kanadischer und anderer importierter Spirituosen jeweils um rund 3,6 % stieg.
• Kanada hat am 1. September seine Vergeltungszölle auf US-Spirituosen abgeschafft, aber die Mehrheit der Provinzen verbannt weiterhin amerikanische Spirituosen aus ihren Regalen. C
• Kanada bleibt der einzige wichtige Handelspartner, der Vergeltungsmaßnahmen gegen US-Spirituosen durchführt.

Die US-Spirituosenexporte verzeichneten in allen wichtigen internationalen Märkten deutliche Rückgänge. „Die Exporte in die EU – den größten Markt der US-Spirituosenindustrie – gingen um 12 % auf 290,3 Millionen US-Dollar zurück, während die Exporte nach Großbritannien um 29 % auf 26,9 Millionen US-Dollar und die nach Japan um 23 % auf 21,4 Millionen US-Dollar zurückgingen“, teilte er mit DISKUS.

Jim Beam trifft eine schwerwiegende Entscheidung

Jim Beam hat beschlossen, vom 1. Januar bis 2026 die Produktion in Happy Hollow in Clermont, Kentucky, zu übernehmen Kentucky.com.

Suntory Holdings, die Muttermarke des Bourbons, veröffentlichte eine Erklärung, in der sie diese Entscheidung rechtfertigen wollte.

„Wir bewerten ständig das Produktionsniveau, um die Verbrauchernachfrage bestmöglich zu erfüllen, und haben uns kürzlich mit unserem Team getroffen, um unsere Mengen für 2026 zu besprechen“, heißt es in einer Erklärung des Unternehmens.

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Das Unternehmen wird einige Produkte weiterhin an anderen Standorten destillieren.

„Wir haben unseren Teams mitgeteilt, dass wir zwar weiterhin in unserer (Freddie Booker Noe) Handwerksbrennerei in Clermont und in unserer größeren Booker Noe-Brennerei in Boston destillieren werden, wir aber planen, die Destillation in unserer Hauptbrennerei auf dem James B. Beam-Campus für 2026 auszusetzen, während wir die Gelegenheit nutzen, in Standortverbesserungen zu investieren. Unser Besucherzentrum auf dem James B. Beam-Campus bleibt geöffnet, sodass Besucher das volle James B. Beam-Erlebnis genießen und mit uns eine Mahlzeit im The Kitchen Table genießen können.“ fügte es hinzu.

Eine kurze Geschichte von Jim Beam

• Die Wurzeln der Marke reichen bis ins Jahr 1795 zurückals Jacob Beam seine ersten Fässer Whisky in Kentucky verkaufte, der Beginn dessen, was laut Jim Beam Bourbon werden sollte Jim Beam.
• Nach dem Ende der Prohibition James Beauregard „Jim“ Beam baute 1935 die Familienbrennerei in Clermont wieder aufwodurch die James B. Beam Distilling Co. in der Happy Hollow Road als zentraler Produktionsstandort gegründet wurde, berichtete WhiskyCast.
• Happy Hollow Road produziert Jim Beam Bourbons und zieht im Rahmen des Festivals viele Besucher an Kentucky Bourbon Trailund lädt die Gäste ein, mehr über die Geschichte und Handwerkskunst von Bourbon zu erfahren Kentucky Bourbon Trail.
• Die Clermont-Brennerei weiter Happy Hollow Road wurde zum Flaggschiff für die Bourbon-Produktion von Jim Beam und bleibt ein zentraler Standort für die Herstellung der ikonischen Spirituosen der Marke.
• In 2012 wurde das Jim Beam American Stillhouse eröffnet bei 526 Happy Hollow Rd.wodurch ein bescheideneres Besucherzentrum durch ein größeres, interaktives Ziel ersetzt wird Das Bourbon-Baby.
• Das American Stillhouse soll den Bourbon-Herstellungsprozess (von der Maische bis zum Fass) mit Ausstellungen, Verkostungen und Führungen durch das Gelände präsentieren Jim Beam.
• Die Website enthält auch die James B. Beam Amerikanischer Außenpostenein Besucherzentrum, das mit Verkostungen und Ausstellungen die über 200-jährige Bourbon-Geschichte der Familie Beam feiert, geteilt Gehe nach Louisville.

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Was macht einen Whisky zu einem Bourbon?

• Bourbon ist eine amerikanische Whiskysorte, die durch US-amerikanisches Recht definiert wird — Es muss den spezifischen Standards entsprechen, die im festgelegt sind Bundesidentitätsstandards für destillierte Spirituosen (27 CFR §5) den Namen „Bourbon“ zu verwenden.
• Um als Bourbon gekennzeichnet zu werden, muss der Whisky vorhanden sein in den USA produziert werden Dies gilt für alle Bundesstaaten (nicht nur für Kentucky).
• Mindestens 51 % Mais in der Maische: Bourbon-Getreidemischung (Mash Bill genannt) muss mindestens 51 % Mais enthaltenwas ihm seine charakteristische Süße verleiht.
• In neuen, verkohlten Eichenfässern gereift: Bourbon muss in neuen, verkohlten Eichenfässern gereift werden. Gebrauchte oder andere Fässer entsprechen nicht der gesetzlichen Definition.
• Kein Mindestalter für Basis-Bourbon: Es gibt keine Mindestalterungsanforderung Damit eine Spirituose in den USA Bourbon genannt wird, muss sie lediglich in neue verkohlte Eichenfässer gefüllt werden. Allerdings sind Produkte gekennzeichnet „Straight Bourbon“ muss sein mindestens 2 Jahre alt.
• Destilliert auf nicht mehr als 160 Proof (80 % Vol.): Diese Grenze trägt dazu bei, den Getreidecharakter in der Spirituose zu bewahren.
• Im Fass mit nicht mehr als 125 Proof (62,5 % Vol.) abgefüllt: Bourbon-Must Betreten Sie das Fass für eine Alterung auf oder unter diesem Niveau.
• Abgefüllt mit mindestens 80 Proof (40 % Vol.): Bourbon muss mit oder über diesem Alkoholgehalt abgefüllt werden.
  Quelle: Kentucky Distillers’ Association

„Einige bezeichnen die Bourbon-Vorschriften als ‚Reinheitsgebot‘ für Whisky. Das liegt daran, dass Bourbon nach den Regeln keine Zusatzstoffe wie Aromen, Farbstoffe oder zusätzlichen Zucker enthalten darf. Was in der Flasche landet, ist der fermentierte und destillierte Getreidebrand, der nur durch die Zeit in neuem Eichenholz modifiziert wurde, Wasser, um den gesetzlichen Abfüllnachweis zu erreichen, und sonst nichts.“ IWS.TV geteilt.

Warum die Pause in der Brennerei von Jim Beam wichtig ist

• Handelspolitik verändert US-Exporte: Zölle und Vergeltungsmaßnahmen verringern die Nachfrage nach amerikanischen Spirituosen in wichtigen globalen Märkten und setzen selbst die etabliertesten Marken unter Druck.
• Eine Pause in einer legendären Brennerei signalisiert größeren Stress: Wenn eine 230 Jahre alte Bourbon-Marke die Produktion verlangsamt, zeigt dies, wie sich globale Handelsspannungen auf alte amerikanische Hersteller auswirken können.
• Auswirkungen auf lokaler Ebene und auf die Lieferkette: Eine reduzierte Destillation kann Auswirkungen auf Arbeitsplätze, Landwirtschaft, Tourismus und regionale Wirtschaft haben, die mit der Bourbon-Produktion verbunden sind.
• Die Entscheidungen der Verbraucher verändern sich: Höhere Preise im Ausland drängen internationale Käufer zu Spirituosen außerhalb der USA und bedrohen dies langfristig Marktanteil für amerikanische Marken.

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