Manche mögen McDonald’s billiges Fastfood nennen, aber ein Bereich, an dem das Unternehmen nicht gespart hat, ist Innovation.
Im vergangenen Jahr hat McDonald’s mehrere neue Angebote eingeführt und Fanfavoriten zurückgebracht, darunter das Grinch-Mahlzeit und Buffalo Ranch, sowie die Rückkehr der Snack-Wrap Und Changeables Happy Meal. Die Markteinführungen gingen viral und sorgten für großes Online-Engagement, wodurch die Fähigkeit der Marke, fast 86 Jahre nach ihrer Gründung kulturelle Momente zu schaffen, gestärkt wurde.
In der zunehmend wettbewerbsintensiven und sich schnell entwickelnden Restaurantlandschaft von heute reicht es nicht mehr aus, Jahr für Jahr an der gleichen Strategie festzuhalten.
In der gesamten Schnellrestaurantbranche erzielen Marken Erfolg, indem sie sich auf schnelles Wachstum spezialisieren und sich auf das konzentrieren, was sie am besten können, anstatt sich ohne klare Differenzierung über Kategorien hinweg auszudehnen.
Einige der größten Konkurrenten von McDonald’s haben diese Strategie effektiv umgesetzt, darunter Chick-fil-A, das bei Menügerichten mit Hühnchen dominiert; Dutch Bros, mit einer Nische im Getränkebereich; und In-N-Out Burger mit Schwerpunkt auf Burgern.
Diese Marken haben gezeigt, dass die Verdoppelung der Konzentration auf ein einziges Kernprodukt das Wachstum beschleunigen und die betriebliche Effizienz verbessern kann.
McDonald’s enthüllt seine Menüpläne für 2026
McDonald’s enthüllte während seiner Gewinnmitteilung für das vierte Quartal des Geschäftsjahres 2025 dass es plant, neue Angebote in den USA einzuführen und auszuwählen internationalen Märkten im Jahr 2026 in drei Hauptkategorien: Getränke, Huhn und Rindfleisch.
Getränke: Eine 100-Milliarden-Dollar-Chance
Getränke gibt es derzeit bei McDonald’s (MCD) am schnellsten wachsende Kategorie.
Im Jahr 2025 führte das Unternehmen Energy-Drinks, Eiskaffee, fruchtige Erfrischungsgetränke und handgemachte Limonaden in 500 US-Restaurants ein. Der Test sei „äußerst erfolgreich“ gewesen und habe die Erwartungen übertroffen, so das Führungsteam der Kette.
„Die neuen Getränkeangebote führten zu inkrementellen Anlässen über verschiedene Tagesabschnitte hinweg sowie zu höheren durchschnittlichen Schecks“, sagte Jill McDonald, Chief Restaurant Experience Officer von McDonald’s, während der Veranstaltung Ergebnisaufruf.
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Das Unternehmen schätzt, dass Getränke eine globale Chance im Wert von mehr als 100 Milliarden US-Dollar darstellen.
Getränke erzielen aufgrund der niedrigen Zutatenkosten und des hohen wahrgenommenen Wertes in der Regel höhere Gewinnspannen als Lebensmittel und erreichen oft Gewinnspannen von 65–75 %, während die Zugänglichkeit erhalten bleibt, so die Aussage Restaurant-Tauchgang.
Chicken: Expansion in einem wachstumsstarken Segment
McDonald’s hat sein Hähnchenangebot in seinen Top-10-Märkten erweitert, wobei die Kategorie nun etwa doppelt so groß ist wie das Rindfleischangebot. Das Unternehmen plant, die Produktion von Produkten auf Hühnerbasis bis Ende 2026 um mindestens 1 % im Vergleich zum Niveau von 2023 zu steigern.
„Wir stehen noch am Anfang des Testens neuer Geschmackskombinationen und neuer Kochmethoden, während wir weiterhin nach köstlichen Rezepten suchen, die unsere Kunden genießen können“, sagte McDonald.
Durch die Expansion ist das Unternehmen in der Lage, in einem Segment, in dem die Konkurrenz beliebt ist, besser mithalten zu können Chick-Fil-A haben in der Vergangenheit eine stärkere Markenautorität inne. Im Amerikanischer Kundenzufriedenheitsindex In der Restaurant- und Lebensmittellieferungsstudie 2025 wurde Chick-fil-A zum elften Jahr in Folge zum besten Schnellrestaurant gekürt und erreichte eine konstante Punktzahl von 83.
Rindfleisch: Seine Wurzeln schützen
Trotz der Fokussierung auf neue Kategorien bleiben Burger ein zentraler Bestandteil der Markenidentität von McDonald’s.
Das Unternehmen wird seine „Best Burger“-Initiative weiterführen, die als „schärfer, saftiger und noch schmackhafter“ beschrieben wird, jetzt in mehr als 85 Märkten verfügbar ist und auf dem besten Weg ist, bis Ende 2026 fast alle Märkte zu erreichen.
Der Schutz seiner wichtigsten Rindfleischprodukte ist wichtig. Kultige Menüpunkte wie der Big Mac und der Quarter Pounder fördern die weltweite Markenbekanntheit und sind angesichts der sich entwickelnden Verbrauchertrends zuverlässig, da sie bis heute zu den beliebtesten Menüpunkten der Kette gehören.
McDonald’s verfolgt einen neuen Innovationsansatz
Die neue Strategie von McDonald’s folgt auf die Schließung aller seiner Standorte CosMc’s Standorte im letzten Jahr. Obwohl das Spin-off-Konzept nur von kurzer Dauer war, ermöglichte es dem Unternehmen, getränkeorientierte Abläufe zu testen und Feedback einzuholen, ohne seine Kernrestaurants zu beeinträchtigen.
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Im März 2025 startete McDonald’s seine Restaurant Experience-TeamOperationen kombinieren, LieferketteFranchising, Entwicklung, Restaurantdesign, Lieferung und Speedee Labs, um Innovation und Effizienz voranzutreiben. Darüber hinaus wurden drei globale Category-Management-Teams für Rindfleisch, Hühnchen und Getränke/Desserts geschaffen, um die Innovation bei seinen Lebensmittelprodukten weiter zu spezialisieren.
„In der Schnellrestaurant-Branche herrscht starker Wettbewerb, und der Erfolg hängt von unserer Fähigkeit ab, Marktanteile zu gewinnen“, sagte McDonald’s in einer Stellungnahme Pressemitteilung. „In vielen Märkten MC Donalds konkurriert mit Spezialisten. Wir bringen den Fokus eines Spezialisten in unsere Geschäftstätigkeit ein.“
Die Finanzergebnisse von McDonald’s zeigen eine frühe Dynamik
Diese Strategie scheint sich auszuzahlen.
Im viertes Quartal 2025:
- Weltweit vergleichbare Umsätze um 5,2 % gestiegen Jahr für Jahr
- Vergleichbare Verkäufe in den USA stieg um 6,8 %was einen Rückgang von 1,4 % im selben Quartal im Jahr 2024 umkehrt
- Konsolidierter Umsatz 10 % gestiegen
- Systemweite Verkäufe waren um 11 % gestiegen
McDonald’s führt dieses Wachstum auf höhere Scheck- und Gästezahlen zurück, die vor allem auf erfolgreiche Marketingaktionen zurückzuführen sind.
„Indem wir den Kunden zugehört und Maßnahmen ergriffen haben, haben wir den Verkehr verbessert und unsere Wert- und Erschwinglichkeitswerte gestärkt“, sagte Chris Kempczinski, CEO von McDonald’s, in einem Ergebnisbericht. „Die Dynamik, die wir aufgebaut haben, bestätigt die Fortschritte, die wir mit unserer Strategie gemacht haben, und hat uns das Recht eingebracht, gemeinsam als System nach vorne zu blicken.“
Obwohl die Trendwende noch in den Anfängen steckt, deutet sie darauf hin, dass die Kombination aus Wert und gezielter Innovation bei den Verbrauchern Anklang findet.
Balance zwischen Innovation und Markenkonsistenz
Trotz des Vorstoßes von McDonald’s in neue Kategorien glauben Analysten, dass ein Gleichgewicht zwischen Beständigkeit und Innovation von entscheidender Bedeutung ist.
„Die Produktstrategie von McDonald’s basiert auf ikonischen Menüpunkten mit gleichbleibender Lebensmittelqualität – Big Macs, Chicken McNuggets und Pommes –, die das Unternehmen zum Titanen der Fast-Food-Branche gemacht haben, der es heute ist“, sagte Commerce Media Network KARTE Branchenanalysten. „Saisonale und marktspezifische Artikel, wie das McRib in den USA, halten das Interesse der Kunden aufrecht und vermitteln ein Gefühl der Dringlichkeit, sodass häufige Besuche stattfinden und die Kundenbindung hoch ist.“
Branchenexperten sind sich einig, dass durchdachte Menüinnovationen das Wachstum aufrechterhalten können, wenn sie sorgfältig umgesetzt werden.
„Menüinnovationen können in Fast-Food-Läden funktionieren: Wenn sie gut gemacht werden, steigern sie das Interesse, den Verkehr und den Umsatz“, sagte der Geschäftsführer der Einzelhandelsabteilung von GlobalData Neil Saunders An RetailWire. „Es ist eine gute Möglichkeit, die Dinge frisch zu halten und die Kunden zu binden.“
Gleichzeitig legte McDonald’s weiterhin Wert auf den Wert. Im Jahr 2025 führte das Unternehmen das McValue-Menü und Extra Value Meals ein, um preisbewusste Verbraucher anzulocken. Analysten betonen jedoch, dass der Wert über den Preis hinausgeht.
„Für Restaurants ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Wert selten nur durch den Preis definiert wird“, sagte er Ca Senior VP und Branchenberater für Lebensmittel und Foodservice David Portalatin in einer Erklärung. „Betriebliche Exzellenz bei der Bereitstellung von Qualität, Erschwinglichkeit, großartigen Erlebnissen und Komfort ist das, was erfolgreiche Restaurants und ihre Unternehmen ausmacht Lieferkette Partner zu größerem Erfolg.“
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