Pommes Frites waren in der Fast-Food-Welt ein überraschender Streitpunkt.
Theoretisch könnte die sehr beliebte Beilage auf eine Weise hergestellt werden, die sie zu einer idealen Option für vegane Kunden macht. Kartoffeln sind natürlich vegan, aber wie Sie Ihre französischen Pommes kochen, können sie nicht nur vegan-unfreundlich machen, sondern auch nicht für Vegetarier geklärt.
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Das war ein Problem für McDonald’s im Laufe der Jahre. Die beliebte Kette benutzte früher Rindfettfett, um ihre Pommes Frites zu kochen. Rindfett macht es weder vegan noch vegetarisch, aber es wird nicht mehr von der Kette verwendet.
In einigen Märkten verwendet McDonald’s verschiedene Arten von Pflanzenöl, um seine Pommes zu kochen. In Großbritannien werden beispielsweise die Chips der Kette, um das lokale Sprachgebrauch zu verwenden, in einer nicht hydrogenierten Mischung aus Raps- und Sonnenblumenöl gekocht.
Dies macht sie für vegane und vegetarische Kunden sicher, obwohl McDonald’s keine Küche betreibt, die Kunden vollständig vor der Kreuzkontamination schützt.
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In den Vereinigten Staaten verwendet McDonald’s eine Zutat, die seine Pommes nicht vegan und vielleicht nicht vegetarisch macht.
„Wenn unsere Lieferanten unsere geschnittenen Kartoffeln teilweise braten, verwenden sie eine Ölmischung, die Rindfleischgeschmack enthält. Dies gewährleistet den großgeschmissenen und erkennbaren Geschmack, den wir alle von unseren weltberühmten Pommes lieben. Die Pommes sind in unseren Küchen gekocht, mit Salz gewürzt und heiß für Sie serviert. “
Dieses Rindfleischgeschmack enthält laut McDonald’s -Website Milch. Das macht sie nicht vegan. Es ist unklar, ob es Rindfleisch enthält, da die Kette nicht legal verpflichtet ist, dies zu offenbaren, und dies nicht getan hat.
Ein McDonald’s-Rivale, eine Kette, die zu kämpfen hat, hat eine klassische (und sehr nicht vegane) Methode zur Herstellung seiner Pommes angenommen.
Bildquelle & Colon; Shutterstock
Steak ‘n Shake umarmt das Rezept für die alte Schulbrense
Steak ‘n Shake war eine kämpfende Fast-Food-Kette. Seit seinem Höhepunkt 2018 hat die Burger -Kette etwa ein Drittel ihrer Restaurants abgelöst.
Die Kette hat jetzt rund 420 Standorte, wobei etwa 25% derjenigen, die in Unternehmensbesitz sind, und die anderen Franchise sind. In einem Publicity -Stunt hat Steak ‘n Shake gefördert, dass seine Pommes jetzt in 100% Rindfleisch -Talg gekocht werden.
Talg ist eine Form von tierischem Fett.
Die Kette nennt diesen Schritt “Pommes hat die authentische Art und Weise gekocht”.
Steak ‘n Shake teilte auch einen Beitrag auf X, dem ehemaligen Twitter, mit, der die Entscheidung zu treffen scheint, diese Änderung zumindest etwas politisch zu machen.
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“Talg Pommes jetzt in Ohio, Colorado, Florida, Texas und Oklahoma. Bis zum 1. März werden alle Standorte rfk’d sein”, veröffentlichte die Kette.
Es ist unklar, wie sich die Verwendung von Rindfleisch -Talg mit Robert F. Kennedy, dem derzeitigen Sekretär für Gesundheit und menschliche Dienste, verbindet.
Steak ‘n Shake versucht, Relevanz wiedererlangt zu werden
Während Steak ‘n Shake die Standorte geschlossen hat und die Relevanz verloren hat, betrachtet sein Eigentümer Biglari Holdings sein Eigentum an dem Unternehmen als Erfolg.
Als wir die Vorgängergesellschaft Steak N Shake im August 2008 übernahmen, betrug sein Nettovermögen etwa 293 Millionen US -Dollar, eine Zahl, die auf dem vorherigen Geschäftsquartal basiert. Buchwert oder Nettovermögen vertritt das von seinen Eigentümern in ein Unternehmen investierte Kapital; Es handelt sich um eine Rechnungslegungszeit, die das Kapital widerspiegelt, das in der Gesellschaft aufgebaut wurde. “Das Unternehmen, das auf seiner Website geteilt wurde.
Der neue Eigentümer versuchte, die Kette zu verkaufen, und konnte keine Angebote erhalten, die dem Buchwert übereinstimmten.
“Im August 2008 übertragte der Buchwert von Steak N Shake den Wert von Going-Concern und seinen Liquidationswert. Das Unternehmen war zu diesem Zeitpunkt ein mit erheblicher Mietvertragsverbindlichkeiten sattsamer Geldverlust”, teilte es mit.
Das Unternehmen stellt stolz fest, dass es die Marke “inmitten der großen Rezession ums Leben gemacht hat, und wir haben es zu einer Tochtergesellschaft der Holdinggesellschaft, die wir erstellt haben, Biglari Holdings gemacht haben”, fügte es hinzu.
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Steak N Shake hat über einen Zeitraum von 16 Jahren insgesamt 314 Millionen US-Dollar vor Steuern erzielt.
“Die Geschichte von Steak N Shake hat lange Einkommensverluste durch einige Verluste unterbrochen. Bis Ende 2024 hatte Steak N Shake einen Buchwert von nur 177 Millionen US -Dollar, da Cash -Dividenden an die Muttergesellschaft den Nettoeinkommen während des Zeitraums überschritten haben.
