- Die Pizza-Kategorie hatte insgesamt Probleme.
- Mehrere Ketten haben Standorte geschlossen.
- Steigende Kosten haben Ketten dazu gezwungen, die Preise zu erhöhen oder zu schließen.
Während Pizza nach wie vor eine beliebte und erschwingliche Option für Amerikaner ist, die auswärts essen oder etwas zum Mitnehmen essen möchten, war der Wettbewerb in diesem Bereich noch nie so härter.
Verbraucher haben die Möglichkeit, günstige Pizza von Ketten wie Domino’s, Papa John’s und Marco’s zu bekommen, was Druck auf Pizzerien ausübt, die ein eher traditionelles Erlebnis zum vollen Preis anbieten.
Darüber hinaus hat die Gesamtwirtschaft nicht geholfen.
„In den letzten fünf Jahren sind die Lebensmittel- und Arbeitskosten für ein durchschnittliches Restaurant jeweils um 35 % gestiegen. Die anderen Ausgaben für den Betrieb eines Restaurants – Gebäude, Lieferungen, Gebühren für die Kreditkartenabwicklung – steigen ebenfalls schnell an. Restaurantbesitzer versuchen im Allgemeinen, die Menüpreise so niedrig wie möglich zu halten – was einer durchschnittlichen Marge von 3–5 % vor Steuern entspricht“, so der Nationaler Restaurantverband geteilt.
Pizza-Marktplatz teilte auch einige Daten von einem aktuellen Restaurant365 Studie.
„Auch der Anstieg der Lebensmittelkosten übertraf die Erwartungen: 91 % der Befragten gaben einen Anstieg an, gegenüber 82 %, die zu Beginn des Jahres einen Anstieg erwartet hatten. Mehr als die Hälfte derjenigen, die in diesem Jahr mit der Inflation der Lebensmittelkosten zu kämpfen haben, sehen einen Anstieg von 1 bis 5 %“, heißt es in der Studie.
Dies hat zu einem unglücklichen Nebeneffekt geführt, der dazu führen könnte, dass Kunden fernbleiben.
„Als Reaktion auf die steigenden Lebensmittelkosten planten 56 % eine Erhöhung der Menüpreise“, zeigte die Studie.
Es ist eine Kombination negativer Betriebsfaktoren, die dazu geführt haben, dass eine Reihe von Pizzaketten Standorte geschlossen oder sogar ganz geschlossen haben.
Jetzt hat The Rock Wood Fired Pizza bis auf eines alle seine Restaurants geschlossen.
Die Rock Wood Fired Pizza kocht nicht mehr
Die Rock Wood Fired Pizza stammt von den Gründern Don Bellis und Jay Gigandet.
Sie starteten das Konzept, nachdem sie in einem Lokal in einer kleinen Küstenstadt in Neuengland Pizza aus dem Holzofen genossen hatten. Beide waren der Meinung, dass Washington eine eigene Holzpizza-Einrichtung gebrauchen könnte.
„Das Duo bestand darauf, dass ihre Pizzen von Grund auf zubereitet würden und nur die frischesten Zutaten verwendet würden. Während sie hart in der Küche arbeiteten, begleiteten sie ihre Lieblings-Rock’n’Roll-Klassiker zu ihren Pizzakreationen“, teilte die Kette auf ihrer Website mit Webseite.
In den letzten 30 Jahren ist die Kette auf sieben Standorte angewachsen, sechs davon sollen jedoch geschlossen werden.
„Nach 30 fantastischen Jahren im Dienste unserer Gemeinden haben wir die schwierige Entscheidung getroffen, unsere Rock-Restaurants in Renton, Covington, Federal Way, Puyallup, Tacoma und Lacey zu schließen“, teilte Bellis auf der Website des Unternehmens mit Facebook-Seite.
„Diese Entscheidung fiel uns nicht leicht – jedes Restaurant war Teil unzähliger Familienessen, Feiern und alltäglicher Momente, die wir mit Freunden teilten.“
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Besitzer Don Bellis teilte den Grund für die Schließung mit Kent-Reporter.
„Angesichts steigender Mindestlöhne, steigender Rohstoffkosten und steigender Mieten ist es sehr schwierig, im Geschäftsleben zu überleben“, sagte er.
Pizzaketten, die im Jahr 2025 Restaurants geschlossen haben
- Dominos Pizza: Im ersten Halbjahr 2025 wurden weltweit fast 300 Geschäfte geschlossen, viele davon auf internationalen Märkten.
- Pizza Hut: Sein britischer Dine-in-Franchise-Betreiber ging in die Insolvenz, was zur Schließung von 68 Dine-in-Restaurants und 11 Lieferzentren führte.
- Papa Johns: Schließung von leistungsschwachen nordamerikanischen Geschäften angekündigt.
- MOD-Pizza: Unter den Ketten, die im Jahr 2025 im Zuge der Umstrukturierung Standorte verkleinern oder schließen.
- Bertuccis Pizza und Pasta aus dem Steinofen: Im April 2025 Insolvenz nach Chapter 11 angemeldet und sofort sechs Standorte geschlossen.
- Shakeys Pizza: Hat seinen Standort in Renton, Washington, im Januar 2025 geschlossen, so dass nur noch ein Standort in dieser Region übrig ist.
„Im Jahr 2024 hatte das Pizza-Segment erhebliche Probleme, wobei die Daten der Top 500 Restaurants von Technomic zeigen, dass 61 % der Pizzaketten rückläufige Umsätze verzeichneten. Nur einer Pizzamarke – der in Fort Worth ansässigen Pizza-Buffet-Kette Mr. Gatti’s Pizza – gelang es, ein zweistelliges Wachstum zu erzielen. Dieser Rückgang bei den Pizza-Verkäufen stand in scharfem Kontrast zum hart umkämpften Kaffeesegment, wo 88 % der Ketten ein positives Umsatzwachstum verzeichneten.“ Restaurantnachrichten der Nation gemeldet.
