Das Frühstück war einst eine beliebte Mahlzeit, dank Gerichten wie in Sirup getränkten Pfannkuchen, gefüllten Omeletts und knusprigem Speck.
Die Zeiten haben sich geändert und obwohl das Frühstück als die wichtigste Mahlzeit des Tages gilt, wird es für viele Amerikaner immer schwieriger, es sich zu leisten.
Die harte Realität: Aktuellen Daten zufolge stiegen die Preise für Lebensmittel zu Hause um 2,6 %, während die Preise für Lebensmittel außer Haus in den zwölf Monaten bis September 2025 um 3,7 % stiegen US-Büro für Arbeitsstatistik Daten.
Höhere Lebensmittelrechnungen und Restaurantkosten zwingen mehr Amerikaner dazu, Mahlzeiten auszulassen, um Geld zu sparen. Einer Studie zufolge geben 27 % zu, dies zu tun Kreditkarma Umfrage.
Während die Preise in allen Branchen gestiegen sind, scheint es, dass nur wenige einen so starken Preisanstieg erlebt haben wie in der Gastronomie, insbesondere beim Frühstück.
Die Preise der Frühstücksketten steigen
Inmitten eines alarmierenden Preisanstiegs bei beliebten amerikanischen Frühstücksketten im ganzen Land sticht eine ikonische Kette heraus.
Zwischen 2020 und 2025 sind die Menüpreise bei 16 großen Restaurantketten, darunter IHOP (DIN), Denny’s (DENN), Cracker Barrel (CBRL) und Waffle House, um durchschnittlich 39 % gestiegen, was fast dem Doppelten der nationalen Inflationsrate von 22 % entspricht FinanceBuzz.
Während diese Zahl in nur fünf Jahren bereits astronomisch erscheint, hat IHOP, auch bekannt als International House of Pancakes, diese Konkurrenten übertroffen. In diesem Zeitraum hat das Unternehmen die Preise seiner Top-10-Menüpunkte um 82 % erhöht.
Auch die Konkurrenz der Frühstücksketten von IHOP ist teurer geworden, allerdings in geringerem Maße, mit Menüpreiserhöhungen von 36 % für Denny’s, 35 % für Cracker Barrel und 32,7 % für Waffle House.
Die Preise der Frühstücksketten steigen von 2020 bis 2025
- IHOP: 82 %
- Dennys: 36 %
- Cracker-Fass: 35 %
- Waffelhaus: 32,7 %
IHOP sieht sich mit Umsatzrückgängen und Restaurantschließungen konfrontiert
In den letzten Jahren gingen mit den Umsatzrückgängen und Restaurantschließungen von IHOP heftige Preiserhöhungen bei seinen beliebten Menüpunkten einher.
Im drittes Quartal des Geschäftsjahres 2025gingen die inländischen Same-Store-Umsätze von IHOP im Jahresvergleich um 1,5 % zurück und im Vergleich zum Vorjahr wurden weltweit mindestens 12 Standorte geschlossen.
Allerdings ist IHOP mit seinen Problemen nicht allein; Seine Konkurrenten erleiden angesichts der wirtschaftlichen Unsicherheit, der geschwächten Ausgaben und der sich ständig weiterentwickelnden Verbrauchergewohnheiten das gleiche Schicksal.
Weitere Einblicke in die Frühstückskette:
- IHOP möchte notleidenden Amerikanern ein günstigeres Frühstück ermöglichen
- Schnell wachsende, beliebte Kultkette kürzt Expansion und beendet Frühstück
- Die beliebte Frühstückskette hat trotz Schließungen Schwierigkeiten, auf der Speisekarte zu bleiben
Im Oktober 2024 gab Denny’s seine Pläne bekannt dauerhaft geschlossen rund 150 Standorte, nach mehr als 80 Schließungen zu Beginn des Jahres. Bis Ende 2025 rechnet die Frühstückskette damit, weitere 70 bis 90 Restaurants zu schließen, was etwa 10 % ihrer gesamten Präsenz entspricht.
Cracker Barrel’s Maple Street Biscuit Company ist ebenfalls eingestellt 14 Restaurants schließen im Jahr 2026, wodurch seine Präsenz um 21 % schrumpft.
IHOP bringt angesichts steigender Preise preiswerte Angebote auf den Markt
Es sind jedoch nicht nur schlechte Nachrichten für IHOP. Die Kette hat ihr Angebot überarbeitet und ihre Speisekarte vereinfacht, um den Betrieb schneller und effizienter zu gestalten und gleichzeitig einen Mehrwert für die Verbraucher zu schaffen.
„Unser Ziel ist es, die Servicegeschwindigkeit insgesamt und die Margen der Franchisenehmer zu verbessern. Diese Maßnahmen werden uns dabei helfen, weiterhin das erstklassige Erlebnis zu bieten, das unsere Gäste von IHOP erwarten“, sagte IHOP-Präsident Lawrence Kim während einer Pressekonferenz Ergebnisaufruf.
Im September stellte IHOP sein allererstes vor permanentes Wertemenümit vier klassischen Frühstücksoptionen, die täglich für etwa 6 oder 7 US-Dollar pro Stück serviert werden, je nach Standort.
„Wir bei IHOP glauben, dass gutes Essen jeden Tag für jeden zugänglich sein sollte“, sagte Kim in einem Pressemitteilung. „Wir wissen, dass unsere Gäste preisbewusster sind als je zuvor, daher ist die Einführung des Value Menu von IHOP eine direkte Reaktion auf ihre Wünsche – köstliches Essen, Vielfalt, Fülle und Erschwinglichkeit ohne Kompromisse.“
Auch die Frühstückskette hat einige Änderungen an ihrer Speisekarte vorgenommen. Weniger als ein Jahr nach dem Start heißt die Aktion „Pfannkuchen des Monats“ nun „Pfannkuchen des Augenblicks„, wobei alle zwei Monate statt jeden Monat ein neuer oder saisonaler Pfannkuchen eingeführt wird.
„Die günstige Preisgestaltung gibt den Kunden die Gewissheit, dass sie das Beste für ihr Geld bekommen, ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität einzugehen“, sagt HungerRush Senior VP of Marketing Shannon Chirone erzählt Restaurant-Tauchgang.
Frühstücksketten setzen auf preiswerte Menüs, um das Wachstum anzukurbeln
Der Verkehr mit preiswerten Menüs stieg in dem im Juni 2025 endenden Quartal um 1 %, was einem Anstieg von 2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht, was laut Angaben zum ersten Mal seit drei Jahren ein positives Wachstum darstellt Ca.
Dennoch ging der Gesamtverkehr in der Lebensmitteldienstleistungsbranche um 1 % zurück, was darauf hindeutet, dass die Verbraucher seltener auswärts essen. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, versuchen viele Restaurants jetzt, die Preise von Fast-Food-Restaurants durch die Einführung neuer preiswerter Angebote und Werbeaktionen zu erreichen.
„Für Restaurants ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass der Wert selten nur durch den Preis definiert wird“, sagte Circana Senior VP und Branchenberater für Lebensmittel und Foodservice David Portalatin in einer Erklärung. „Betriebliche Exzellenz bei der Bereitstellung von Qualität, Erschwinglichkeit, großartigen Erlebnissen und Komfort führt erfolgreiche Restaurants und ihre Lieferkettenpartner zu größerem Erfolg.“
Dieselbe Circana-Studie berichtet, dass Value Buyer beim Besuch anderer Restaurantketten mit einer um 33 % höheren Wahrscheinlichkeit als Non-Value Buyer preiswerte Menüpunkte kaufen, was darauf hindeutet, dass sie aktiv nach Angeboten verschiedener Marken suchen.
„Da die Lebensmittelpreise immer noch steigen, kürzen die Leute. Das liegt nicht daran, dass sie IHOP nicht mögen, sondern weil die Rechnung nicht mehr stimmt“, sagt Retail Tech Media Nexus CEO Dominick Miserandino sagte TheStreet.
„Wenn Ketten preiswerte Menüs einführen, erkennen sie die Realität des Verbrauchers wirklich an: Familien brauchen erschwingliche Optionen. Der Schritt von IHOP ist nicht nur eine Werbung, es geht ums Überleben.“
