Steigende Rindfleischpreise treiben die BBQ-Kette in die Insolvenz nach Chapter 11

Steigende Fleischpreise haben den Grillplatz verwüstet.

Viele Restaurants haben die Möglichkeit, stärker auf Fisch oder Hühnchen zu setzen, vielleicht sogar auf Pasta und vegetarische Gerichte, wenn die Fleischpreise steigen. Das können Grillrestaurants nicht, denn sie servieren zwar Hühnchen und Fisch, aber Rind- und Schweinefleisch sind die Stars der Show.

Nate Rempe, CEO von Omaha Steaks, sagte, dass das schrumpfende Viehangebot und die Rekordnachfrage des Landes zu einer „10-Dollar-pro-Pfund-Realität“ führen, die das Familienbudget jahrelang belasten könnte.

„Wir sind auf dem Weg zu dem, was ich nenne … der 10-Dollar-pro-Pfund-Realität. Von [the] Im dritten Quartal 2026 werden Familien 10 Dollar pro Pfund bekommen [for] Hackfleisch im Supermarkt. Wir stehen hier also vor einer kleinen Herausforderung“, sagte Nate Rempe, CEO von Omaha Steaks Fox-Geschäft. „Ich glaube nicht, dass wir den Preis sehen werden[s] bis irgendwann im Jahr 2027 auf irgendeine sinnvolle Weise herunterkommen.

Rinderhackfleisch erreichte dieses Niveau nicht, aber die Rindfleischpreise sind gestiegen.

• Der FAO-Lebensmittelpreisindexder als globaler Maßstab für die Lebensmittelrohstoffpreise dient, lag im Juli bei durchschnittlich 130,1 Punkten, was einem Anstieg von 1,6 % gegenüber Juni entspricht, so die FAO.
• Fleischpreisindex der FAO erreichte ein neues Allzeithoch von 127,3 Punkten, 1,2 % mehr als sein vorheriger Höchststand im Juni, da die starke Importnachfrage aus China und den Vereinigten Staaten die Preise für Rind- und Schafsfleisch in die Höhe trieb, sagte die Agentur.

„Die US-Rindfleischimporte sind gestiegen, nachdem die Dürre zu einem Rückgang der einheimischen Rinderherde geführt hatte. China hat letztes Jahr Rekordmengen an Rindfleisch verschifft, da das Fleisch immer beliebter wird.“ Reuters berichtete.

Büro für Arbeitsstatistik Berichte zeigen auch steigende Rindfleischpreise.

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„Drastisch rückläufige Rinderbestände haben an Boden gewonnen Einzelhandelspreise für Rindfleisch in den USA im August 2025 13 % teurer als vor einem Jahr“, so a Bericht des Bureau of Labor Statistics (BLS).. „Bis August waren die Preise für Steaks und Hackfleisch stark gestiegen 16,6 % und 12,8 %bzw. im Jahresvergleich (im Jahresvergleich).“

Einige Experten gehen davon aus, dass das Schlimmste noch bevorsteht.

„So hoch die Preise auch sind, ich glaube immer noch, dass das Risiko darin besteht, dass die Preise steigen statt fallen“, sagte Michael Irgang, Präsident und Inhaber von Global Risk Management, einem auf Rohstoffrisikomanagement für die Lebensmittel- und Agrarindustrie spezialisierten Unternehmen Fleisch und Geflügel. „Es ist ein perfekter Sturm aus einer Menge verschiedener Dinge, die genau zur gleichen Zeit zusammenkommen.“

Dies verschärft die Probleme der Grillketten, mit denen die Verbraucher ohnehin schon zu kämpfen haben, mit erhöhten Arbeitskosten und einem insgesamt schwierigen Marktumfeld. Zusammengenommen haben alle diese Probleme eine Rolle gespielt Insolvenz nach Kapitel 11 Einreichung von Smoke Ring, LLC, das Restaurants unter den Markennamen Ray Ray’s, Ray Ray’s Hog Pit und Ray Ray’s Ohio Style betreibt.

Smoke Rings/Ray Rays Akte Kapitel 11 Insolvenz

Ray Ray’s wurde erstmals 2009 eröffnet. Das Unternehmen teilte seine Philosophie auf seiner Website.

„Was uns von anderen unterscheidet, ist unsere Liebe zu amerikanischen Grilltraditionen und die Art und Weise, wie wir den Rauch der alten Schule mit der Magie der neuen Schule kombinieren. Von Anfang an hat unser Ansatz engagierte Grillfans angezogen, weil sie drei Dingen an Ray Ray’s vertrauen“, hieß es darin.

Die Kette hatte bereits einige Standorte geschlossen, bevor sie Insolvenz nach Kapitel 11 anmeldete.

Aktuelle Schließungen von Ray Ray:

• Standort Johnstown: Geschlossen Stand: 12. November 2025.
• Marion-Standort: Geschlossen Stand: 12. November 2025.
• Linworth-Imbisswagen: Im November 2025 im Rahmen der Konsolidierung geschlossen.
  Quelle: Columbus Underground

Die Kette hat in ihrem Insolvenzantrag nicht angegeben, ob sie die Schließung weiterer Standorte plant. Derzeit seien noch vier Standorte in Betrieb, hieß es Ray Rays Hog Pit-Website.

• Clintonville (Columbus): Speisen vor Ort und zum Mitnehmen.
  Quelle: Ray Rays Hog Pit
• Franklinton (bei Land-Grant Brewing): Grillservice in einer Brauerei.
• Westerville: Drive-in- und Walk-up-Abholung.
• Granville: Dine-in & Drive-in.

Einzelheiten zur Insolvenz von Smoke Ring, LLC

• Fallname:Smoke Ring, LLC hat laut Kapitel 11 Insolvenz angemeldet Insolvenz.
• Gericht:US-amerikanisches Insolvenzgericht für den südlichen Bezirk von Ohio (Columbus Division): Das Bundesinsolvenzgericht für die zentrale Region Ohios. Fallnummer:2:25-bk-55608: Dies ist die eindeutige Aktennummer, die der Einreichung zugewiesen ist.
• Abgelegt:19. Dezember 2025: A freiwillig An diesem Tag wurde die Petition gemäß Kapitel 11 eingereicht Insolvenz.
• Schulden und Vermögenswerte: Das Unternehmen meldete sowohl Vermögenswerte als auch Verbindlichkeiten zwischen 1 und 10 Millionen US-Dollar.
• Richter: Zugewiesen an Richterin Mina Nami Khorrami.
• Status:Schuldner im Besitz; Das Unternehmen behält während der Umstrukturierung die Kontrolle über seinen Geschäftsbetrieb.
• Geschäftsadresse und DBA-Namen:
  • 6670 Busch Blvd., Columbus, OH 43229
  • Auch bekannt als Ray Rays, Ray Rays SchweinegrubeUnd Ray Rays Ohio-Stil.
• Frist für den nächsten Schritt: Gemäß den Regeln von Unterkapitel V a Der Umstrukturierungsplan ist bis zum 19. März 2026 fällig.
  Quellen: Inforuptcy, PacerMonitor

Insolvenzanträge im Zusammenhang mit BBQ für 2024 und 2025

• Smokin’ Dutchman Holdings (Dickey’s Barbecue-Franchisenehmer): Ein Franchise-Betreiber von Dickey’s Barbecue Pit in Michigan beantragt Insolvenz nach Kapitel 11 Berichten zufolge soll das Unternehmen die Schulden für vier Dickey’s-Standorte umstrukturieren und dabei die finanzielle Belastung durch Franchise-Verpflichtungen (Schulden in Höhe von 2,1 Mio. USD) anführen Restaurantnachrichten der Nation.
• Rauchender Holländer (Michigan): Wird manchmal in Berichten im Zusammenhang mit dem Franchisenehmer von Dickey erwähnt, was auf Stress im Franchise-BBQ-Ökosystem hinweist QSR-Magazin.
• Sticky Fingers Restaurants LLC (BBQ-Kette): Angemeldet für Insolvenz nach Kapitel 11 In März 2025 nach Jahren des finanziellen Drucks, einschließlich Führungswechseln und Restaurantschließungen; Demnach waren die Vermögenswerte im Vergleich zu den Verbindlichkeiten gering Verkostungstisch.
• Burnt BBQ & Tacos (Plano, TX): Angemeldet für Kapitel 11 Unterkapitel V Insolvenz An 23. Juli 2025. Ein Konzept im BBQ-Stil für kleine Unternehmen, das BBQ und Tacos mit begrenzter Verschuldung kombiniert, geteilt Die Straße.

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