Zuerst war es der Kirkland Prosecco von Costco, eines der meistverkauften Handelsmarkenprodukte des Unternehmens. Dann kam es zu einer Welle von Arzneimittelrückrufen, die Generika betrafen.
Jetzt sind es Eier.
Der jüngste Rückruf folgt auf einen viel bedeutenderen Rückruf von Anfang des Jahres. Obwohl dieser Rückruf noch nicht mit Krankheit oder Tod in Verbindung gebracht wurde, macht er dennoch auf anhaltende Versäumnisse bei der Lebensmittelsicherheit und die umfassenderen Geschäftsrisiken der Qualitätskontrolle bei Konsumgütern aufmerksam.
Die Food and Drug Administration (FDA) und die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) haben Eier zurückgerufen, die von der Black Sheep Egg Company in Arkansas hergestellt und als Kenz Henz in Santa Fe, Texas, verkauft wurden.
Am 29. September 2025 inspizierte die FDA die Eierverarbeitungsanlage der Black Sheep Egg Company und sammelte Umweltproben.
Von den gesammelten Proben waren 40 positiv auf Salmonellen,darunter sieben verschiedene Stämme, von denen einige bekanntermaßen Krankheiten beim Menschen verursachen können.
Der Rückruf betrifft rund 6 Millionen Eier.
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Der neueste Eierrückruf 2025
Bei den zurückgerufenen Eiern handelt es sich um große Eier der Güteklasse AA, die in 12er- und 18er-Packungen verkauft werden und folgende Kennzeichnung tragen:
• UPC-Code: 86949400030
• Julianische Termine: 241 (30. August) bis 244 (2. September) und 246 (4. September) bis 247 (5. September)
• Mindesthaltbarkeitsdatum: 11. Okt. bis 14. Okt. und 16. Okt. bis 17. Okt. seitlich eingeprägt
Verbraucher, die Eier mit den oben aufgeführten UPC-Codes haben, sollten dies tun nicht essen, verkaufen oder servieren die Eier, auch wenn sie normal erscheinen.
„Hühnerfäkalien enthalten eine hohe Konzentration an Salmonellen und können auf die Oberfläche eines Eies gelangen, wodurch die Schale kontaminiert wird“, sagt Bryan Quoc Le, Ph.D., Lebensmittelwissenschaftler und Autor von „150 Fragen zur Lebensmittelwissenschaft“. erklärt in a Vorstellungsgespräch 2023.
„Die Poren oder Risse der Eierschale können auch dazu führen, dass Salmonellen in das Innere des Eies eindringen.“
Geschäftliche Auswirkungen von Lebensmittelrückrufen
Der Vorfall verdeutlicht mehrere Risikoebenen für Hersteller, Händler und Einzelhändler von Lebensmittelprodukten:
- Haftung im Einzelhandel: Einzelhändler müssen die finanziellen Auswirkungen (Produktrückgabe, Entsorgung) und den Reputationsschaden bewältigen.
- Schwachstelle in der Lieferkette: Das Eiergeschäft ist eng mit der regulierten Produktion lebender Tiere, der Verpackungskontrolle und der Rückverfolgbarkeit verbunden. Ein Ausfall bei einem Lieferanten hat große Auswirkungen.
- Regulatorische Eskalation: Die Beteiligung und Einstufung des Rückrufs durch die FDA erhöht den Aufsichtsaufwand und könnte zu strengeren Durchsetzungs- oder Korrekturmaßnahmenvorschriften führen.
Ein früherer Eierrückruf war viel weiter verbreitet
Die Eier von Kenz Henz wurden bei Einzelhändlern in der Gegend von Houston verkauft. wie von der FDA mitgeteiltDaher ist dieser Rückruf nicht so dringend wie einer von Anfang des Jahres, da es noch keine Meldungen über Krankheit oder Tod gab.
Der vorherige Rückruf von Eiern betraf Eier mit Handelsmarken, die von der August Egg Company in Hilmar, Kalifornien, hergestellt wurden.
Dieses Ereignis, von dem Walmart, Safeway, Smart & Final, Raley’s, Ralphs und andere betroffen waren, führte zu Folgendem:
- 134 bestätigte Infektionen in 10 Bundesstaaten
- 38 Krankenhausaufenthalte
- 1 Todesfalllaut CDC-Daten
In der Vergangenheit haben andere Rückrufe (für Getränke oder Medikamente) das Spannungsverhältnis zwischen Kosteneinsparungen und Qualitätssicherung deutlich gemacht. Zum Beispiel:
- Der Rückruf von Kirkland Signature Prosecco löste eine umfassende Prüfung von Handelsmarkengetränken aus.
- Drogenrückrufe, wie die Derzeit betrifft es ein cholesterinsenkendes Medikament Sie werden von Millionen Amerikanern eingesetzt und zwingen Unternehmen häufig dazu, Produktionslinien anzuhalten, umfassende öffentliche Mitteilungen herauszugeben und sich aufsichtsrechtlichen Folgeprüfungen zu unterziehen.
Was Verbraucher mit den zurückgerufenen Eiern von Kenz Henz tun sollten
Essen Sie die Eier nicht. Geben Sie sie gegen Rückerstattung zurück oder entsorgen Sie sie. wie von der FDA empfohlen. Einzelhändler sollten alle Produktreste entfernen, Kontaktflächen desinfizieren und sich mit den Lieferanten über die Rücknahme und Erstattung abstimmen.
Während Einzelhändler und Lieferanten mit den Folgen zurechtkommen, unterstreicht der Vorfall die Bedeutung starker Rückverfolgbarkeitssysteme, einer strengen Lieferantenüberwachung und dringender Kommunikationsstrategien.
Lebensmittelrückrufe im Jahr 2025:
Die FDA Enforcement Reports und Food Safety News heben Folgendes hervor:
- > 150 Lebensmittelrückrufe der FDA wurden im Jahr 2025 (bis zum dritten Quartal) ausgegeben.
- Salmonellen macht fast aus 45 % der bakteriellen Rückrufepro FDA-Datum.
- Der durchschnittliche direkte Kosten einer Klasse, an die ich mich erinnere, übertrifft 10 Millionen Dollarausgenommen Rechtsstreitigkeiten oder Versicherungsschäden.
Verbraucher können Lebensmittel- und Produktrückrufe überwachen, indem sie die überwachen FDA-Rückrufe, Ausbrüche und Notfälle Seite.
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