Es war einmal, dass unabhängige Unternehmen zu florierenden Ketten heranwachsen konnten. Heutzutage ist es weitaus schwieriger, dieses Erfolgsniveau zu erreichen, da der Wettbewerb härter geworden ist, die Kosten gestiegen sind und die Kundenbindung in einer unsicheren Wirtschaft immer unberechenbarer geworden ist.
Damit kleine Unternehmen überleben können, müssen viele Faktoren zusammenpassen, von einem gut durchdachten Geschäftsmodell und einem erstklassigen Standort bis hin zu einer zuverlässigen Finanzierung und oft auch Glück. Doch selbst beliebte Marken können auf der Verliererseite stehen.
Einer Umfrage von zufolge liegt der Hauptgrund für das Scheitern der meisten Unternehmen darin, dass sie nicht in der Lage sind, sich eine angemessene Finanzierung zu sichern, und dass ihnen das Geld ausgeht CB-Einblicke. Die meisten anderen können mit ihren Produkten einfach nicht mithalten, sind im Wettbewerb verdrängt oder die Verbraucherpräferenzen ändern sich.
Nach Jahren der Überwindung dieser Widrigkeiten wird The Chubby Baker, eine beliebte Bäckerei in Utah, die für ihre einzigartigen Süßigkeiten und Getränke bekannt ist, am 9. November alle Filialen schließen und damit das Ende einer selbstgemachten Erfolgsgeschichte markieren, die in der Pandemie begann.
Die Geschichte von Chubby Baker
The Chubby Baker wurde 2020 von Ying Nance gegründet und begann in der Blütezeit des Jahres als reine Lieferbäckerei in Salt Lake City COVID 19 Sperren. Aufgrund seines kreativen Angebots, darunter Donuts, Kuchen, Croffles, Zimtschnecken und eine Mischung aus Tees und Kaffeegetränken, erlangte es schnell eine große Fangemeinde.
Innerhalb eines Jahres expandierte das Unternehmen zu seinem ersten physischen Standort und wuchs schließlich auf an drei Geschäfte in ganz Utah.
Die Chubby Baker-Standorte schließen
- Orem: 1167 S State Street
- Salt Lake City: 317 E 900 S
- Sandig: 9470 Highland Dr. Suite 2
Doch trotz seiner Beliebtheit waren die Betriebskosten nicht mehr tragbar. In einem Instagram In der Post führte Nance die steigenden Preise für Waren, Lohn- und Gehaltsabrechnungen und andere Ausgaben sowie persönliche Gründe für die Entscheidung zur Schließung an.
„Während unsere Familie immer größer wird, ist mir klar geworden, wie viel Zeit und Energie dieses Geschäft kostet – Zeit, die ich mit meinen Kleinen verbringen möchte. Ich bin eine Geschäftsfrau, aber ich werde immer zuerst Mutter sein“, schrieb Nance.
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Während sich die letzten Tage der Bäckerei nähern, ermutigt Nance die Kunden, die Geschäfte zu besuchen, solange sie können. Der Schwerpunkt der Speisekarte liegt auf Donuts und Kuchen, wobei Croffles und Zimtschnecken erhältlich sind, solange der Vorrat reicht.
Größere Branchenherausforderungen, mit denen Unternehmen konfrontiert sind
Die Schließungen des Chubby Baker sind Teil eines beunruhigenden Musters auf der ganzen Welt Gastronomiebranche. Viele kleine Betreiber, die die Pandemie überstanden haben, sehen sich nun zunehmendem wirtschaftlichen Druck ausgesetzt, darunter höheren Lebensmittel-, Arbeits- und Mietkosten sowie geringeren Verbraucherausgaben und geringerem Fußgängerverkehr.
Nach Angaben der USA Büro für Arbeitsstatistiketwa 17 % der neuen Restaurants schließen innerhalb ihres ersten Jahres und fast die Hälfte scheitert innerhalb von fünf Jahren.
„Für kleine Unternehmen kann es schwierig sein, unter schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen zu funktionieren. Die Austrittsquoten sinken in der Regel mit dem Alter des Unternehmens und der Liquidität, was Unternehmen dabei helfen kann, Abschwünge zu überstehen. Historisch gesehen lag die durchschnittliche Lebenserwartung kleiner Unternehmen bei etwa fünf Jahren“, heißt es JPMorganChase.
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Obwohl unabhängige Restaurants seit der Pandemie schneller eröffnet haben als Ketten, sind sie auch für die meisten Schließungen verantwortlich. Restaurantdaten berichtet, dass im ersten Halbjahr 2024 rund 13.265 unabhängige Betriebe geschlossen wurden, verglichen mit 2.712 Kettenstandorte.
„Ein Geschäftsinhaber hat ein größeres Risiko, bestimmte Aspekte des Unternehmens ohne ein engagiertes Managementteam schlecht zu verwalten, sei es Finanzen, Personaleinstellungen oder Marketing“, pro Investopedia.
Warum kleine Unternehmen Schwierigkeiten haben
Mehrere wiederkehrende Faktoren tragen zur kurzen Lebensdauer kleiner Unternehmen bei.
Quelle: Hancok Whiney
- Steigende Kosten: Miete, Arbeitskräfte und Betriebsmittel erfordern oft erhebliche Vorabinvestitionen mit geringer unmittelbarer Rendite.
- Begrenzte finanzielle Polster: Viele kleine Unternehmen verfügen über geringe Margen und begrenzte Barreserven.
- Erhöhter Wettbewerb: Größere Ketten profitieren von der Großkaufkraft, der Markenpräsenz und den Marketingbudgets, mit denen unabhängige Unternehmen nicht mithalten können.
- Veränderte Verbrauchergewohnheiten: Veränderte wirtschaftliche Bedingungen und Präferenzen können einst beliebte Produkte schnell überflüssig machen.
- Operative Herausforderungen: Eigentümer jonglieren häufig mit mehreren Rollen und verfügen nicht über die Ressourcen für dedizierte Teams.
- Wirtschaftliche Unsicherheit: Inflation, Zinserhöhungen und Rezessionen sind unvorhersehbar.
- Regulierungs- und Verwaltungskosten: Compliance kann sowohl teuer als auch zeitaufwändig sein.
- Begrenzte Marketingreichweite: Ohne erhebliche Werbebudgets haben kleine Unternehmen oft Schwierigkeiten, über ihren lokalen Kundenstamm hinaus zu expandieren.
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