Craft-Brauereien haben seit 2023 einen deutlichen Abschwung erlitten, den Experten als Craft-Beer-Apokalypse bezeichnen.
Der Abschwung in der Craft-Beer-Branche begann mit einem historisch düsteren Jahr 2023, in dem 385 Brauereischließungen für das Jahr verzeichnet wurden Brauerverband gemeldet.
Der Abschwung setzte sich fort, da die Schließungen von Brauereien die Eröffnungen übertrafen: Bis Mitte Dezember 2025 wurden 434 Brauereien geschlossen und 268 eröffnet. Braugebunden in den sozialen Medien berichtet.
Craft-Beer-Absatz sinkt um 5 %
Nach Angaben der Brewers Association ist das Craft-Beer-Volumen im Vergleich zum Vorjahr um etwa 5 % zurückgegangen Halbjahresbericht im Juli 2025, Handwerksbrauerei gemeldet. Das Volumen ging im Jahr 2024 um etwa 4 % zurück.
Zuletzt haben mehrere Brauereien im Raum Chicago entweder geschlossen oder bevorstehende Schließungen angekündigt.
Chicagoer Brauereien werden geschlossen
Laut Angaben von Alarmist Brewing im Chicagoer Stadtteil Far Northwest Side Sauganash schloss es am 1. Februar nach über zehnjähriger Geschäftstätigkeit seine Pforten Block Club Chicago.
Außerdem gab Illuminated Brew Works im Chicagoer Norwood Park bekannt, dass es seinen Betrieb am 28. Juni schließen wird.
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Whiner Beer schließt seine Brauerei und seinen Schankraum
Und jetzt der Craft Brewer aus Chicago Whiner Beer Company sagte, dass es seine Brauerei und seinen Schankraum am 29. März schließen werde, nachdem es seit der Covid-19-Pandemie einen wirtschaftlichen Abschwung erlitten habe.
„An alle unsere Freunde und Fans der Whiner Beer Company, es ist an der Zeit, uns zu verabschieden und uns für die letzten 10 Jahre zu bedanken“, sagte Brian Taylor, der Besitzer von Whiner Beer, in einem Facebook Post.
„Die letzten Jahre waren so schwierig, aber wir haben unser Bestes gegeben. Wir könnten eine Reihe von Gründen nennen, warum wir schließen, aber das ist eine vertraute Geschichte in der Brauindustrie“, schrieb Taylor.
Die Whiner Beer Company, die seit 10 Jahren tätig ist, hat ihren Sitz auf der Southwest Side von Chicago im Viertel Back of the Yards.
„Back of the Yards ist unser Zuhause und wir werden die Nachbarschaft am meisten vermissen“, sagte Taylor. „Von den Covid-Jahren bis zu den ICE-Razzien hat Back of the Yards gezeigt, wie widerstandsfähig eine Gemeinschaft sein kann.“
Das Umsatzwachstum ist nach Covid gestorben
Whiner Beer hatte seit Covid „kein Jahr des Wachstums erlebt“, nachdem er bis zum Beginn der Pandemie jedes Jahr ein Geschäftswachstum von 20 bis 30 % erzielt hatte. Block Club Chicago gemeldet.
Die Brauerei versuchte, den Umsatz durch Vertragsbrauereien für andere Brauereien zu steigern, doch der Vertrieb brach bis Ende 2024 ein, sodass sich die Craft Brewer mehr auf ihre Schankraumverkäufe verlassen musste, die nicht ausreichten, um die Arbeits-, Platz- und Ausrüstungskosten zu decken, sagte Taylor, wie Block Club berichtete.
Whiner gründete eine Start-up-Brauerei
Taylor engagierte die Start-up-Brauerei SomosMonos Cerveceria, um das Schankraumangebot zu erweitern, und versuchte, ihre Vertriebskonten wiederzubeleben, allerdings ohne großen Erfolg.
Aber als die ICE-Razzien im Spätsommer/Anfang Herbst 2025 begannen, wurde Back of the Yards zu einer Geisterstadt, sagte Taylor gegenüber Block Club.
„Von unseren Schankraum-Stammgästen auf der Südseite bis zu unseren Le Tub-Fans auf der Nordseite sind wir für Ihre Unterstützung so dankbar“, sagte Taylor.
Weitere Schließungen:
- Pleite Restaurantketten schließen beliebte Lokale dauerhaft
- Große Einzelhandelskette schließt landesweit 35 Filialen, keine Insolvenz
- Eine weitere große Einzelhandelskette schließt den Lagerbetrieb
Für den letzten Monat seiner Geschäftstätigkeit plant Whiner Beer mehrere Veranstaltungen mit einer Abschlussfeier am 28. März.
Der Einsendeschluss scheint sicher, da eine Online-Auktion für die gesamte Sudhausausrüstung von Whiner Beer geplant ist BidSpotter.
Whiner-Bier-Menü:
- Die Wildsaison im Tubfass gereift
- Hell Kitty Kitty Belgoamerikanisches Pale Ale
- Belgischer Miaou-Weizen
- Rubrik-A-Brac
- Bubble Tub Saison mit Wassermelonen
- Blue Tub saures saisonales Ale
- El Tub Saison mit Limette, Salz und Gurke
- Bordsteinschneider Edle Kolsch
- Hop Tub Tart Saison Ale
- Nebliges IPA
- Monsieur Monster Pineapple Berliner Weisse Ale
- Chamo Meow Weizenbier
- Maude Red Ale
