Nur sehr wenige Fast-Food-Ketten haben den Test der Zeit bestanden. Seit der Gründung von McDonald’s im Jahr 1940 sind Dutzende potenzieller Konkurrenten ins Leben gerufen worden, haben einen Moment in der Sonne verbracht und sind dann im großen Food-Court am Himmel verschwunden.
Demnach wurde Burger Chef, das mehr als 1.000 Standorte hatte, 1996 geschlossen Die New York Timeswährend Red Barn, einst eine Kette mit 400 Restaurants, 1986 seine letzten 22 Standorte schloss, a UPI-Bericht bestätigt.
Burger Queen, das auch den Namen Druther’s verwendete, wurde 1990 geschlossen, als die meisten Standorte in Dairy Queens umgewandelt wurden Webseite zur Unternehmensgeschichte zeigt.
Dies sind nur einige der größeren Namen, ohne Berücksichtigung der Ketten. Steak ‘n Shake, BurgerFi und Jack in the Box bleiben in Betrieb, nachdem sie gemeinsam Hunderte von Standorten geschlossen haben.
Hi-Ho Burgers and Brew ist seit 79 Jahren tätig. Das ist nicht ganz so lang wie die 86 Jahre von McDonald’s, Tendenz steigend, aber es ist eine beeindruckende Geschichte, die sich ihrem Ende nähert.
Hi-Ho Burgers and Brews schließt seinen Flaggschiff-Standort
Hi-Ho Burgers and Brews hat eine einzigartige Entstehungsgeschichte.
„Alles begann damit, dass ein Bewohner von Dilworth, MN, einen Burgerladen auf der Nordseite des Highway 10 eröffnen wollte. Sein Name war Glenn Tollefson, aber er hatte keinen Namen für seinen Burgerladen. Bevor er sich einen Namen für sein neues Geschäft ausdenken musste, aß er seinen Lieblingscracker, den Hi-Ho Cracker. 1947 wurde das Hi-Ho Burgers and Brews geboren“, teilte die Kette mit Webseite.
Das Unternehmen betreibt außerdem einen Standort in South Fargo, der nicht geschlossen wird.
„Hi-Ho Burgers and Brews hat seine Türen am Standort Dilworth, Minnesota, endgültig geschlossen, aber die Familie, der das Unternehmen gehört, sagt, es sei Zeit für etwas Neues. Die Familie Cariveau erzählte Valley News Live am Sonntag von der Schließung und dankte der Gemeinde und den Mitarbeitern für die jahrzehntelange Unterstützung.“ Valley News Live berichtete über den Shutdown am 19. April.
Die Familie Cariveau hat eine Nachricht am geteilt Facebook über die Schließung.
„Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass am 1. Juni ein neues Unternehmen an diesen Standort kommen wird. Wir hoffen, dass Sie alle Kris Benlioglu, seine Familie und Grill 10 in der Gemeinschaft willkommen heißen und ihnen Ihre Unterstützung zeigen, wie Sie es über Generationen hinweg für uns getan haben“, schrieben sie.
Hi-Ho in South Fargo bleibt geöffnet und sie werden nach Angaben der Familie alle Geschenkkarten und Gutscheine an diesem Standort einlösen.
„Eine Schwesterfirma dieses Standorts eröffnet ab dem 1. Mai Hi-Ho on the Lake am Middle Cormorant Lake im Swanies Resort.“ KVRR gemeldet.
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Da sich dieser neue Standort in einem anderen Besitz befindet, werden keine Geschenkkarten oder Gutscheine vom geschlossenen Standort Dilworth oder dem verbleibenden Restaurant South Fargo akzeptiert, berichtete die lokale Nachrichten-Website.
Hi-Ho on the Lake eröffnet im Mai im Swanies Resort am Middle Cormorant Lake.
„Die Familie Cariveau wohnt im Resort und sagt, die Gelegenheit, die Räumlichkeiten zu übernehmen – früher die Heimat von Sauce’d, das kürzlich geschlossen wurde – sei zu schön, um sie sich entgehen zu lassen“, sagte die Familie Valley News Live.
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McDonald’s hat einen großen Vorsprung in der Lieferkette
Die Schließung von Hi-Ho spiegelt eine umfassendere Realität wider: Kleine Burgerketten haben jahrzehntelang darum gekämpft, mit der Größe von Giganten wie diesen zu konkurrieren MC Donalds.
Die Größe von McDonald’s verschafft ihm einen erheblichen Einfluss gegenüber seinen Lieferanten und ermöglicht es ihm, niedrigere Kosten zu erzielen und die Konsistenz in seinem globalen System aufrechtzuerhalten.
Stephen Zagor, ein auf Restaurants und Lebensmittelunternehmen spezialisierter Berater und außerordentlicher Assistenzprofessor für Betriebswirtschaft an der Columbia Business School, erklärte, warum dies ein großer Vorteil ist.
„Das Größte, was Restaurants schlecht machen, ist der Einkauf“, sagte er Geschäftsinsider.
Er stellte auch fest, dass McDonald’s verwendet hat Künstliche Intelligenz (KI) „um alles vom Point-of-Sale bis zum Verkauf zu maximieren Lieferkette.”
Der Fast-Food-Riese ist eine Partnerschaft mit Google Cloud eingegangen IBM zu verschiedenen KI-Lösungen, berichtete Business Insider.
In einem Umfeld, in dem die Margen normalerweise niedrig sind, ermöglicht der Kauf von allem, was günstiger ist als bei der Konkurrenz, niedrigere Preise.
„Schnellrestaurants agieren in einem hart umkämpften und kostensensiblen Umfeld. Die Gewinnspannen in der Schnellrestaurant-Branche liegen typischerweise zwischen drei und neun Prozent des Umsatzes, wobei die meisten Erträge aus hohen Verkaufsmengen stammen. Um diese Margen zu erreichen, sind jedoch die Aufrechterhaltung der betrieblichen Effizienz, ein effektives Kostenmanagement und kontinuierliche Innovationen erforderlich, um Kunden zu gewinnen und zu binden“, sagt Erik Vogelzang in einem tiefen Tauchgang angesprochen für das Gewerbeimmobilienunternehmen Matthews.
Eine kleinere Kette wie Hi-Ho Burgers and Brews, eine Marke, die stolz auf die Qualität ihrer Burger ist, hat einen eingebauten Nachteil, weil sie für alles, vom Fleisch bis zur Verpackung, mehr bezahlt als ihre Kettenkonkurrenten.
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