White Castle, das älteste Fastfood-Restaurant in den USA, hat eine große Ergänzung seiner Speisekarte angekündigt: das Debüt eines brandneuen Veggie-Slidersmit vegetarischen Pastetchen, die in Zusammenarbeit mit Dr. Praeger’s hergestellt wurden.
Die 1921 gegründete Fastfood-Restaurant hat im Laufe der Jahre große Umstellungen auf seiner Speisekarte weitgehend vermieden. Während viele Fast-Food-Restauranttrends kamen und gingen, hat sich White Castle die meiste Zeit seiner Geschichte auf seine Kernkompetenzen konzentriert.
Mitbegründer von White Castle, J. Walter Anderson fing an, Hamburger zu kochen (damals ein neues Konzept) in den frühen 1900er Jahren. 1921 schloss er sich mit Billy Ingram zusammen und gründete White Castle.
White Castle ging mit dem Versprechen einher, dass man sehen konnte, wie das Essen direkt vor seinen Augen zubereitet wird, einem impliziten Versprechen an den Verbraucher, dass der Burger, den man isst, aus sauberen Zutaten besteht, die man mit eigenen Augen sehen kann.
Die Schieberegler von White Castle haben sich im Laufe der Jahre kaum verändert; 1954 nahm das Unternehmen Änderungen an der Art und Weise vor, wie es zubereitet wird, und fügte dem Patty fünf Löcher hinzu, durch die Dampf hindurchtreten konnte.
Heutzutage lassen sich die meisten Menschen, die ins White Castle gehen, jedoch nicht mehr durch das Versprechen frischer, gesunder Zutaten anlocken – bis 2004 Harold und Kumar gehen zum White Castle Wie sich herausstellte, war der größte Reiz des Restaurants für viele die einfache Befriedigung, viel zu viele Slider gegessen zu haben.
White Castle hat mit Impossible Foods bereits einen Ausflug in die Welt der Veggie-Burger unternommen
Im Jahr 2018 White Castle stellte den Impossible Slider voreine Zusammenarbeit mit Impossible Foods. Das neue Produkt stieß auf begeisterte Kritiken Esser es nennen „Einer der besten Fast-Food-Burger des Landes.“
Der Reiz des Impossible Slider lag vor allem darin, dass er genauso schmeckte wie jeder andere billige Burger. Esser stellt fest, dass der Impossible Slider „überhaupt nicht nach viel schmeckt“, aber dass er erfolgreich den stark verarbeiteten, neutralen Geschmack imitiert, den man von Fast Food erwarten kann.
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White Castle hat den Impossible Slider Ende 2025 ohne große Vorwarnung von seiner Speisekarte entfernt versprach, dass an einem Ersatz gearbeitet werde.
Dieser Ersatz ist endlich da und mit dem neuen Veggie-Burger schlägt das Unternehmen eine andere Richtung ein: Dieses Mal setzt das Unternehmen ganz auf die traditionelleren Veggie-Burger-Geschmacksrichtungen.
Das Gemüse ist der wichtigste Teil des neuen Gemüse-Sliders von White Castle
Als White Castle 2018 den Impossible Slider ankündigte, erwähnte das Unternehmen überhaupt nicht die tatsächlichen Inhaltsstoffe, die in den Slidern enthalten waren, und betonte stattdessen lediglich, dass sie „pflanzlich“ seien.
Mit dem neuen Southwest Veggie Slider äußert sich das Unternehmen viel offener darüber, was in das Patty kommt: „eine knusprige braune Reiskruste und eine herzhafte Mischung aus sechs Gemüsesorten – Süßkartoffeln, schwarze Bohnen, Mais, rote Paprika, Zwiebeln und Karotten.“
Jamie Richardson, Chief Marketing Officer, sagt, dass die Kunden eine „Alternative“ zu den fleischbasierten Angeboten des Unternehmens wünschten. Das ist ziemlich klar, was das Unternehmen anbietet.
White Castle behauptet immer noch nicht, dass seine Slider eine gesunde Alternative seien, sondern nur, dass sie einen wirklich anderen, einzigartigen Geschmack hätten. In gewisser Hinsicht stellt es eine kontinuierliche Abkehr von den Ursprüngen des Unternehmens im Jahr 1921 als Ort für saubere, gesunde Zutaten dar. In einem anderen Sinne steht es jedoch für das Streben des Unternehmens, weiterhin das zu tun, was es am besten kann.
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