Während Yum Brands einen Verkauf der Marke Pizza Hut anstrebt, wurde der in Schwierigkeiten geratene Pizzalieferant von einem seiner größten Franchise-Betreiber verklagt.
Chaac Pizza Northeast, das mehr als 110 Pizza Hut-Standorte in New York, New Jersey, Maryland, Pennsylvania und Washington, DC betreibt, hat Yum Brands wegen seines Dragontail auf Schadensersatz in Höhe von 100 Millionen US-Dollar verklagt Künstliche Intelligenz (KI) Versandsystem.
In der Klageschrift wird behauptet, dass die KI-Technologie den Fahrern von DoorDash ungewöhnliche Einblicke in den Küchenbetrieb und den Bestellzeitpunkt verschaffte und es ihnen ermöglichte, „das System auszutricksen, indem sie Abholungen verzögerten, Lieferungen bündelten und Bestellungen mit höherem Trinkgeld herauspickten. Das Ergebnis war laut Beschwerde, dass Pizzen länger ausstanden, die Lieferungen langsamer wurden und die Kunden frustriert waren.“ Vermögen gemeldet.
Die KI-Klage von Pizza Hut fällt ungefähr zur gleichen Zeit wie Starbucks Entscheidung, sein KI-Inventarsystem einzustellen.
Die beiden Fälle verdeutlichen die Herausforderungen, mit denen Restaurants konfrontiert sind, wenn sie KI-Tools in komplexen Betriebsumgebungen einsetzen.
„Der Erste zu sein ist nicht immer das Beste“, sagte Brendan Sweeney, CEO von Popmenu Restaurant-Tauchgang. sagte. „Recht haben und es richtig machen ist das Beste.“
Was ist mit der Starbucks-KI passiert?
Starbucks hat das KI-gestützte automatische Inventarisierungstool, das es im vergangenen September in seinen nordamerikanischen Kaffeehäusern eingeführt hatte, eingestellt und ist zu den manuellen Zählungen zurückgekehrt, die die Technologie eigentlich ersetzen sollte. Für eine Turnaround-Story, die sich stark auf technologische Korrekturen stützt, ist die Umkehrung ist mehr als eine Fußnote, Tobi Amure von TheStreet gemeldet.
Die Kaffeekette ging im September 2025 eine Partnerschaft mit NomadGo Inventory AI ein und führte die Technologie des Unternehmens in 11.000 nordamerikanischen Filialen ein.
„Diese Technologie kombiniert Computer Vision, räumliche 3D-Intelligenz und Augmented Reality, um die Bestandszählung mithilfe von Smartphones und Tablets zu automatisieren – und liefert bis zu achtmal schnellere Ergebnisse als manuelle Methoden mit einer Genauigkeit von 99 %“, teilte NomadGo in einem mit Pressemitteilung.
Das intern „Automated Counting“ genannte Tool nutzte tragbare Tablets mit Computer-Vision-Software, um Kühlschränke, Regale und Vitrinen zu scannen und Gegenstände wie Milchkännchen, Sirupflaschen und Kaffeebeutel zu zählen.
„Diese Technologie rationalisiert eine wichtige, aber zeitintensive Aufgabe“, sagte Deb Hall Lefevrer, Chief Technology Officer von Starbucks. „Durch schnellere und genauere Bestandszählungen können unsere Partner mehr Zeit damit verbringen, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: die Herstellung hochwertiger Getränke und die Kontaktaufnahme mit Kunden.“
Jetzt, etwa neun Monate später, hat Starbucks das KI-Experiment eingestellt und ist wieder dazu übergegangen, Menschen für die Inventur einzusetzen.
„Ab heute wird die automatische Zählung eingestellt“, heißt es in einem internen Starbucks-Newsletter vom Montag, dem 18. Mai, der von bestätigt wurde Reuters mit zwei Filialmitarbeitern. Getränkekomponenten und Milch werden wieder manuell gezählt, heißt es in dem Memo.
Pizza Hut verklagte 100 Millionen US-Dollar
„Vor der Einführung von Dragontail kamen laut Chaac mehr als 90 % seiner Pizzalieferungen innerhalb von 30 Minuten an, und das Unternehmen verzeichnete durchweg zweistellige Umsatzzuwächse und Gästezufriedenheitswerte, die über dem Systemdurchschnitt lagen. Nach der Einführung von Dragontail durch Pizza Hut im Jahr 2024 verschlechterte sich die Lieferleistung nach Angaben des Franchisenehmers stark“, so Chaac Geschäftsinsider.
In der Klage wird vorgeworfen, dass DoorDash-Fahrer damit begonnen hätten, darauf zu warten, mehrere Bestellungen zusammenzufassen, nachdem sie virtuelle Einblicke in die Küchensysteme erhalten hatten, sodass sie sehen konnten, wann die Pizzen aus dem Ofen kommen würden. Dadurch erhöhte sich die durchschnittliche Lieferzeit von 30 Minuten auf 45 Minuten, heißt es in der am 6. Mai beim Texas Business Court eingereichten Klage.
Darüber hinaus wird in der Klageschrift behauptet, dass Fahrer das Trinkgeld der Kunden sehen könnten, bevor sie die Bestellung abholten, was dazu führte, dass einige Lieferungen nicht abgeholt wurden.
„Mit der Absicht, die Effizienz und den Service für den Kunden zu verbessern, hat Dragontail genau das Gegenteil getan“, heißt es in der Klage. „Es verursachte erhebliche Verzögerungen und beeinträchtigte die Verbraucherzufriedenheit.“
Chaac fordert mehr als 100 Millionen US-Dollar Schadensersatz zuzüglich Anwaltskosten und anderer Entschädigungen.
Pizza Hut und Yum Brands wollten sich zu der Klage nicht äußern.
Starbucks
KI ist nicht immer die Antwort
Starbucks hat die Technologie nicht aufgegeben, aber CEO Brian Niccol vermied es, während der Kette von künstlicher Intelligenz oder KI zu sprechen Gewinnmitteilung für das zweite Quartal.
„Wir sehen unseren Weg in die Zukunft darin, Technologie oder Ausrüstung zu entwickeln oder Prozesse zu entwickeln, um die Arbeitsstunden, die wir im Laden verbringen, produktiver zu machen, was mehr Transaktionen und mehr Durchsatz bedeutet. Und ich denke, das Team ist darauf voll konzentriert“, sagte er.
KI wird in Restaurants ihren Platz haben, aber sie wird selektiv eingesetzt, sagte Kelly Esten, Chief Marketing Officer bei Toast Restaurant-Tauchgang.
„Bei einigen Aspekten der Führung eines Restaurants kommt es vor allem auf Zuverlässigkeit an. KI kann die Kernaspekte des Restaurantbetriebs oder der Restauranttechnologie nicht ersetzen. Stattdessen kann KI robuste zugrunde liegende Programme ergänzen, wie etwa die Verbesserung von Arbeitsabläufen und Servicegeschwindigkeit“, sagte sie.
Dominick Miserandino, Einzelhandelsberater von TheStreet und CEO von RTM Nexus, glaubt, dass KI in manchen Restaurantsituationen einfach nicht in der Lage sein wird, das menschliche Urteilsvermögen zu ersetzen.
„KI ist ein brillantes Werkzeug, aber sie ist nicht immer die Antwort, wenn es darum geht, den Menschen nachzubilden. Der menschliche Instinkt und natürlich die menschliche Erfahrung haben einfach etwas zu bieten.“
„Es gibt auch Entscheidungen, die Menschen treffen, was vielleicht eine Nuance ist, aber die KI ist nicht in der Lage, sie zu treffen“, sagte er. „Vielleicht beschließt ein Manager, ein zusätzliches Glas einzuschenken oder eine zusätzliche Entscheidung zu treffen, um einem Kunden zu helfen, aber all das geht durch die KI verloren.“
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Restaurants werden mehr KI einsetzen
Trotz dieser frühen Fehltritte gehen Restaurants laut Deloitte davon aus, ihre KI-Ausgaben zu erhöhen Wie KI Restaurants revolutioniert Bericht.
„Acht von zehn befragten Restaurantmanagern sagen, dass ihre Investitionen in KI-Technologien im nächsten Geschäftsjahr steigen werden, mit erwarteten Vorteilen wie einem verbesserten Kundenerlebnis, reibungsloseren Restaurantabläufen und wirkungsvolleren Treueprogrammen“, zeigen die Daten von Deloitte.
Auch die Ausgaben- und Leistungserwartungen variieren je nach Restauranttyp.
„Die Befragten aus Casual-Dining-Restaurants erhoffen sich einen deutlich größeren Nutzen bei der Verbesserung des Kundenerlebnisses im Vergleich zu denen in den Segmenten Quick-Service, Fast-Casual-Restaurants und Cafés (60 % gegenüber 48 %)“, heißt es im Deloitte-Bericht 2025.
Demnach nutzt mehr als jedes vierte Restaurant (26 %) bereits in irgendeiner Form KI Bericht 2026 der National Restaurant Association (NRA) zum Stand der Restaurantbranche.
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