Fischrestaurants hatten im Jahr 2024 ein schwieriges Jahr, und selbst heute finden einige der größten Namen in dieser Kategorie immer noch Fuß.
Demnach gingen die Umsätze der Fischketten im Jahr 2024 um mehr als 500 Millionen US-Dollar zurück Restaurantnachrichten der Nationunter Berufung auf Technomic-Daten.
Red Lobster war maßgeblich an diesem Rückgang beteiligt und verzeichnete im selben Jahr einen Umsatzrückgang von 20,2 %, wie das Unternehmen beantragte Insolvenz nach Kapitel 11 und geschlossene Restaurants.
Auch die breitere Kategorie war schwach, und selbst ohne Red Lobster brachten etwa 21 Fischketten in den Top 500 von Technomic 63 Millionen US-Dollar weniger ein als im Jahr 2023, was einem Rückgang von 1,6 % entspricht.
Beliebte Ketten wie Joe’s Crab Shack und Bonefish Grill hatten ebenfalls Probleme und meldeten rückläufige Umsätze und mehrere Schließungen, wobei Joe’s in den letzten zwei Jahren mindestens ein Drittel seiner Restaurants geschlossen hat.
Dieser Druck lässt möglicherweise nicht schnell nach.
Laut der US-Landwirtschaftsministerium (USDA) Im Lebensmittelpreisausblick wird prognostiziert, dass die Preise für Meeresfrüchte im Jahr 2026 schneller steigen werden als ihr 20-jähriger durchschnittlicher Anstieg.
Unterdessen stiegen die Preise für Lebensmittel außer Haus um 4,1 % im Jahr 2024 und 3,8 % im Jahr 2025, schneller als ihr historischer Durchschnitt von 3,5 % pro Jahr.
Während Red Lobster versucht, diese Veränderungen und die zunehmende Konkurrenz zu überstehen, wird sein Comebackversuch immer schwieriger. Da sich die Kette nicht nur von der Insolvenz erholt, tut sie dies auch in einer Kategorie, in der viele Fischrestaurants bereits unter Druck stehen.
Jetzt hat Red Lobster zwei weitere Restaurants geschlossen, darunter eines mit einer langen Geschichte im Unternehmen.
Red Lobster schließt zwei weitere Restaurants
Red Lobster hat am 24. Mai eines seiner ältesten, kontinuierlich betriebenen Restaurants in der North Monroe Street in Tallahassee, Florida, nach 56 Jahren im Geschäft geschlossen.
Der Standort Tallahassee wurde 1970 eröffnet, zwei Jahre nach dem ersten Red Lobster-Standort in Lakeland, Florida, der von Bill Darden gegründet wurde, der Meeresfrüchte erschwinglicher und zugänglicher für Kunden machen wollte, auch für diejenigen, die weit von der Küste entfernt leben.
Die Schließung von Tallahassee hat zusätzliches Gewicht, da das Restaurant zu einem lokalen Wahrzeichen und einem Teil der frühen Expansionsgeschichte von Red Lobster geworden ist.
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Die Schließung erfolgt kurz nach einem weiteren symbolischen Shutdown in Louisiana.
Red Lobster hat kürzlich sein Restaurant Baton Rouge in der Mall of Louisiana geschlossen und Monroe als einzigen verbliebenen Standort im Bundesstaat verlassen.
Red Lobster bestätigte gegenüber TheStreet die kürzlichen Schließungen des Standorts Tallahassee am 24. Mai und des Standorts Baton Rouge am 15. April.
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Der CEO von Red Lobster sagt, die Kette müsse kleiner werden
Die Schließungen erfolgen, da Red Lobster nach der Insolvenz immer noch versucht, den Betrieb wieder aufzubauen, und sein eigener CEO, die 37-jährige Damola Adamolekun, eingeräumt hat, dass die Kette möglicherweise noch weiter verkleinert werden muss.
Adamolekun erzählte dem Wall Street Journal Früher in diesem Jahr sagte er, dass die Fischkette weiter abspecken muss, um zu einer Zeit vor dem Bankrott zurückzukehren.
Die Kette schloss während ihrer Insolvenz im Jahr 2024 etwa 130 Restaurants und verfügte bis zum Jahresende über rund 528 Standorte. Laut Adamolekun muss Red Lobster jedoch weiterhin leistungsschwache Restaurants schließen und viele noch geöffnete Standorte sanieren.
Sie stellten fest, dass es zwar viele „positive Anzeichen“ gebe, sie aber dennoch „eine sehr beschädigte Marke geerbt“ hätten, die viele Reparaturen erfordert, um ordnungsgemäß zu funktionieren.
Es gab einige Anzeichen einer Verbesserung, wobei der Umsatz aufgrund einer verbesserten Kundenstimmung um 10 % stieg, aber die Kette hat noch nicht wieder das Leistungsniveau vor der Insolvenz erreicht.
Damit sind die jüngsten Schließungen Teil eines größeren Resets. Red Lobster versucht, Kunden durch eine zeitlich begrenzte Rückgabe seiner unzähligen Garnelen, Menüänderungen und verbesserten Service zurückzuholen und gleichzeitig zu entscheiden, welche Restaurants für das Unternehmen noch sinnvoll sind.
Red Lobster verwendete bei der Erklärung der Schließungen eine ähnliche Sprache.
„Im Rahmen der normalen Geschäftsschließung bewertet Red Lobster kontinuierlich die Leistung des Restaurants und die Mietbedingungen und kann sich von Zeit zu Zeit für die Schließung ausgewählter Restaurants entscheiden“, sagte das Unternehmen gegenüber TheStreet. „Diese Schließungen spiegeln individuelle Standortgegebenheiten wider, einschließlich leistungs- und mietvertragsbezogener Überlegungen.
„Wir sind den Teammitgliedern dankbar, die unsere Gäste über die Jahre an diesen Standorten betreut haben, und wir sind weiterhin bestrebt, durchdachte Entscheidungen zu treffen, die Red Lobster für langfristigen Erfolg, Stabilität und Wachstum positionieren“, heißt es in der Unternehmenserklärung.
Red Lobster nannte nicht die genaue Zahl der im Rahmen der Schließung entlassenen oder versetzten Mitarbeiter.
Die Insolvenz von Red Lobster zeigte einen großen Neustart
Red Lobster ist gegangen Insolvenz nach Kapitel 11 im September 2024 nach Abschluss der Übernahme durch RL Investor Holdings LLC, nur wenige Monate nach der Einreichung.
Nach dem Ausstieg wurde das Unternehmen zu einem unabhängigen, privat geführten Unternehmen mit 545 Restaurants in 44 US-Bundesstaaten und vier kanadischen Provinzen und ernannte außerdem einen neuen, jungen CEO.
Das Unternehmen sagte, dass seine neue Eigentümerstruktur einen langfristigen Investitionsplan mit mehr als 60 Millionen US-Dollar an neuen Mitteln zur Verbesserung des Geschäfts beinhaltete. Aber die des Unternehmens Insolvenzantrag Schätzungsweise Schulden in Höhe von fast 300 Millionen US-Dollar, mit vierteljährlichen Verlusten in Höhe von 11 Millionen US-Dollar aus der All-you-can-eat-Shrimps-Werbung.
Auch Restaurantpachtverträge waren Teil der Umstrukturierung, und das Unternehmen hat bei Diskussionen über Schließungen weiterhin Pachtbedingungen angeführt.
Und jetzt, obwohl weiterhin einige Standorte geschlossen werden, versucht Red Lobster, die Begeisterung der Kunden und die Nostalgie des Geldes wiederherzustellen.
Im April brachte die Kette Endless Shrimp für eine begrenzte Zeit zurück, nachdem sie Tausende von Social-Media-Erwähnungen von Kunden erhalten hatte, die eine Rückkehr der Aktion forderten.
„Hier geht es darum, unsere Gäste in den Mittelpunkt zu stellen und etwas mitzubringen, das sie wirklich lieben“, sagte Adamolekun. „Endless Shrimp ist seit 20 Jahren Teil des Erbes von Red Lobster und unsere Gäste haben nie aufgehört, danach zu fragen.“
Die Rendite ist bemerkenswert, da Endless Shrimp eng mit den Problemen von Red Lobster vor der Insolvenz in Verbindung gebracht wurde, nachdem das Unternehmen die Beförderung dauerhaft gemacht hatte. Dieses Mal bringt das Unternehmen das Angebot für eine begrenzte Zeit zurück.
Aber für Kunden in Baton Rouge und Tallahassee wird dies zusammen mit den bei den Fans beliebten Cheddar Bay Biscuits nicht wiederkommen.
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