Virale Backwaren, sogar solche von einem Unternehmen, das von „Best Cookie Shop“ ausgezeichnet wurde USA heutehaben sich als herausforderndes Geschäft erwiesen.
Crumbl Cookies, der unbestrittene Marktführer im Bereich Cookie-Cafés, hat kämpfte nach einer Phase explosiven Wachstums. Darüber hinaus hat Taylor Chip, eine Keksmarke, die Cafés im Raum Philadelphia betreibt, einen Antrag gestellt Insolvenz nach Kapitel 11 im Februar und schloss einige seiner Geschäfte.
Aus vielen der gleichen Gründe, aus denen das Unternehmen seine Konkurrenten auf dem Keksmarkt herausfordert, hat Please & Thank You, das für seine Schokoladenkekse, Kaffeespezialitäten und andere Backwaren bekannt ist, nun Insolvenz nach Chapter 11 angemeldet.
Bitte- und Dankeschön-Dateien für den Schutz nach Kapitel 11
Bitte & Danke ist in Betrieb acht Café-Standorte in Kentucky und Indiana, während Kekse landesweit über ein Einzelhandelsunternehmen versendet und an Großhandelskunden verkauft werden.
Die in Louisville ansässige Keks- und Kaffeekette teilte den Anlegern mit, dass sie Insolvenzschutz nach Kapitel 11 beantragt. Der Umstrukturierungsprozess solle den Betrieb aufrechterhalten, während das Unternehmen einen Verkauf, einen neuen Eigentümer oder andere Sanierungsoptionen anstrebe.
Seine Geschäfte blieben geöffnet und das Unternehmen hat die Einreichung nicht zur Kenntnis genommen, die auf PacerMonitor, auf seiner Website oder auf Social-Media-Seiten zu finden ist.
Die Kette meldete im Juni Insolvenz nach Chapter 11 an. Die Einreichung umfasste den üblichen „Antrag auf Verwendung von Barsicherheiten“ zur Bezahlung von Arbeitern, Lieferanten und anderen Rechnungen.
US-Treuhänder Jamie Harris einen Antrag gestellt Einspruch gegen den Zugriff von Please & Thank You auf die vom Unternehmen verlangten Barsicherheiten.
Am 1. Juni veröffentlicht das Unternehmen sein neues Monatsmenü auf seiner Webseite.
Please & Thank You hatte ein landesweites Profil, obwohl es sich um eine regionale Marke handelte, da einige ihrer Keksdesigns in den sozialen Medien viral gingen.
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Please & Thank You steht vor zahlreichen Herausforderungen
„Gründerin und Inhaberin Brooke Vaughn führte eine Reihe von Faktoren für den Schritt an, darunter steigende Angebots- und Arbeitskosten seit der Covid-19-Pandemie und jüngste Probleme mit der Wirtschaftsprüfungsgesellschaft des Unternehmens, die ihr Unternehmen über wachsende Verluste im Unklaren ließen“, so die Kurier-Journal.
Die Kette, die beim US-Bezirksgericht in Louisville Klage einreichte, wies Schulden in Höhe von 4 Millionen US-Dollar aus.
„Die Kosten für die Skalierung der Marke P&TY nach der Pandemie waren exorbitant“, schrieb Vaughn in den Gerichtsakten und stellte fest, dass ihr Unternehmen zwar Jahr für Jahr Umsatzsteigerungen und eine wachsende Markenbekanntheit verzeichnete, seit 2019 jedoch nicht mehr profitabel war.
Vaughn versprach, die Filialen der Kette während des Insolvenzverfahrens geöffnet zu halten.
„Die wichtigste Botschaft ist, dass wir während dieser Umstrukturierung offen und einsatzbereit bleiben“, sagte sie dem Courier-Journal. „Die Mitarbeiter haben Jobs und wir brauchen in dieser Zeit die Unterstützung der Gemeinschaft.“
Von den Schulden von Please & Thank You in Höhe von 4 Millionen US-Dollar ist etwa die Hälfte an einen US-amerikanischen Small Business Administration-Darlehen in Höhe von 2 Millionen US-Dollar vom Juni 2020 gebunden, wie aus Gerichtsakten hervorgeht.
Vaughn fügte in den Gerichtsakten hinzu, dass sie einen Verkauf des Unternehmens an einen langfristigen Verkäufer prüft.
„Ich wünsche mir, dass diese Marke erfolgreich ist und Arbeitsplätze erhalten bleiben, auch wenn ich nicht in der Lage bin, sie zu führen“, schrieb sie.
Please & Thank You reiht sich in eine Liste von Keksmarken ein, die in den letzten zwei Jahrzehnten Insolvenz angemeldet haben, darunter Frau Fields, Liz Lovely, Tolle amerikanische Kekse, KrümelbäckereiUnd Davids Kekse.
GLP-1-Medikamente haben einigen Lebensmittelmarken geschadet
Ein weiterer Trend, den einige Restaurantmanager beobachten, ist der zunehmende Einsatz von GLP-1-Medikamenten, die mit einem reduzierten Snack- und Dessertkonsum in Verbindung gebracht werden.
Laut Rick Cardenas, CEO von Darden, hat das nicht der gesamten Branche gleichermaßen geschadet ICR-Konferenz.
„Der Bereich der Full-Service-Restaurants wurde von GLP-1 nicht wirklich beeinträchtigt“, sagte der CEO am Montag. „Es hat erhebliche Auswirkungen auf den Lebensmittelhandel, es hat Auswirkungen auf Snacks, wir glauben, dass es andere Kategorien von Restaurants stärker beeinflusst als uns.“
„Please & Thank You“ steht direkt im „Snacking“-Bereich.
Neu ist, dass mehr als jeder zehnte Amerikaner ein GLP-1-Medikament zur Gewichtsabnahme verwendet hat Umfrage der RAND-Forschungsgruppe verrät.
„GLP-1s wirken, indem sie den Appetit und das Hungergefühl reduzieren, die Freisetzung von Nahrung aus dem Magen verlangsamen und das Sättigungsgefühl nach dem Essen steigern“, heißt es in einer auf der Website veröffentlichten Studie Nationalbibliothek für Medizin.
Laut der Umfrage sind neben den 12 %, die die Medikamente ausprobiert haben, weitere 14 % daran interessiert, es auszuprobieren.
Menschen, die GLP-1-Medikamente einnehmen, mich eingeschlossen, essen vielleicht immer noch gelegentlich Kekse, aber Ihr Appetit nimmt ab und Ihr Essen wird weniger impulsiv.
„GLP-1-Benutzer verzichten auch nicht auf Restaurantbesuche, sondern ändern lediglich ihre Bestellgewohnheiten“, sagte Circana in einem letzte Woche veröffentlichten Bericht über Verbraucherbefragungsdaten und Quittungsverfolgung.“ Restaurant-Tauchgang gemeldet.
Und obwohl es keine direkten Daten gibt, die den Einsatz von GLP-1 mit Schließungen der Cookie-Kette in Verbindung bringen, sind die Medikamente Teil einer umfassenderen Verlagerung hin zu bewussterem Essen.
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