Las Vegas war jahrzehntelang für seine günstigen Buffets und Steakhäuser bekannt.
Doch in den 1990er-Jahren zogen Starköche ein, und das Essen in Las Vegas war nie mehr dasselbe. Es begann wirklich mit Wolfgang Puck im Jahr 1992, als Puck Spago von Los Angeles zum Las Vegas Strip brachte.
Emeril Lagasse folgte bald darauf und brachte seine New-Orleans-Atmosphäre nach Las Vegas. Dann kamen Bobby Flay und Gordon Ramsey. Heutzutage haben einige Hotels mehrere Promi-Restaurants unter einem Dach.
Ein weiterer auffälliger Import aus den 1990er Jahren war das New Yorker Le Cirque, das 1998 in Las Vegas eröffnet wurde und schnell zum Synonym für Luxusrestaurants auf dem Strip wurde.
Jetzt soll das traditionsreiche französische Gourmetrestaurant im Bellagio nach fast drei Jahrzehnten Betrieb geschlossen werden.
„Le Cirque spielte eine entscheidende Rolle bei der Umwandlung der Stadt in das Gourmet-Reiseziel, das sie heute ist“, sagte Mark Czerniak, General Manager des Bellagio sagte KTNV.
„Das Restaurant ist eine Institution und beherbergt viele der weltbesten Köche, Sommeliers und Serviceprofis“, sagte Czerniak. „Wir sind stolz und dankbar für die engagierten Teammitglieder aus Vergangenheit und Gegenwart, die zum bemerkenswerten Vermächtnis von Le Cirque beigetragen haben, indem sie Gästen aus der ganzen Welt jeden Abend ein unvergessliches Erlebnis bescherten.“
Heutzutage kostet das „Erlebnis“ von Le Cirque zwischen 200 und 400 US-Dollar pro Person (vor Wein), mit Vier-Gänge-Degustationsmenüs im Bereich von 700 bis 800 US-Dollar. Spezielle Menüs können mehr als 1.900 $ pro Person kosten.
Und auch wenn dieses Jahr Le Cirque dabei ist Die 1.000 besten Restaurants der Welt in La Liste (eines von nur vier Lokalen in Las Vegas auf der Liste), der letzte Betrieb des Restaurants wird voraussichtlich am 23. August 2026 sein Vital Vegas.
MGM Resorts plant, die Räumlichkeiten im Rahmen einer umfassenderen Erneuerung seines Restaurantportfolios durch ein neues Konzept zu ersetzen.
Abwanderung von Restaurants am Las Vegas Strip
Der Abgang von Le Cirque ist kein Einzelfall. In Las Vegas kam es in den letzten Jahren zu einer stetigen Schließung von Restaurants, da die Betreiber gezwungen waren, sich an veränderte Verbrauchergewohnheiten, steigende Kosten und sich verändernde Tourismusmuster anzupassen.
Im vergangenen Jahr haben eine Reihe namhafter Restaurants am Strip und im gesamten Las Vegas Valley geschlossen.
Jüngste Restaurantschließungen in Las Vegas
Esser Las Vegas listet unter anderem die folgenden Schließungen auf:
- Emmitts Vegas Steakhouse im Fashion Show Mall
- Mabel’s Bar & Q bei den Palmen
- Küchenglas bei den Palmen
- Tailgate Social Sports Bar & Grill an der Palace Station
- kleiner Löwe im Red Rock Casino
- EDO-Tapas und Wein in Chinatown
- Die Cupcakery (letzter Standort wird Anfang 2026 geschlossen)
- Amerikanisches Bier und Cocktails an der Linq-Promenade
Einige Schließungen erfolgten abrupt und waren mit finanziellen Zwängen oder betrieblichen Herausforderungen verbunden.
Andere waren strategischer und Teil einer umfassenderen Anstrengung der Casino-Betreiber, ältere Konzepte durch neuere, erlebnisreichere Angebote zu ersetzen.
Verwandt: Großes Casino außerhalb des Las Vegas Strip bricht mit Krediten aus, kein Konkurs
Das gleiche Muster spielt sich jetzt für Le Cirque ab.
Bei einem kürzlichen Besuch in Las Vegas habe ich dort zu Abend gegessen Mayfair Supper Clubdas sich ebenfalls im Bellagio befindet, und das Restaurant war an einem Mittwochabend voll. Das Abendessen für zwei Personen ist deutlich günstiger als im Le Cirque, und das kulinarische Erlebnis in Mayfair beinhaltet auch einen fantastischen Unterhaltungsabend mit Sängern und Tänzern.
Neue Restaurants am Las Vegas Strip zeigen, wie sich die Szene verändert
Während Schließungen oft Aufmerksamkeit erregen, erfrischt Las Vegas seine Gastronomieszene ständig mit neuen Konzepten.
Jüngste Eröffnungen und angekündigte Projekte deuten darauf hin, dass sich der Strip stärker auf weltweit anerkannte Marken, umfassendes Essen und energiegeladene Konzepte konzentriert.
Aktuelle und bevorstehende Eröffnungen von Las VegasStrip-Restaurantsauch nach Esser Las Vegasenthalten:
- Sartianos italienisches Steakhouse im Wynn
- Cantina Contramar in Fontainebleau
- Kastanienbraun in der Sahara
- Gymkhana im Aria Resort & Casino
- BOA Steakhouse Der Venezianer
- Kohleriviera im Bellagio
- Cote Koreanisches Steakhouse im Venetian
- Naughty Patty’s im The Cosmopolitan
- Geh, geh Essenshalledas sieben bekannte Restaurants im The Venetian umfasst
Viele dieser Konzepte haben gemeinsame Merkmale: starke Markenbekanntheit, von Köchen zusammengestellte Menüs und Räume, die gleichzeitig als Treffpunkt für soziale Kontakte und Unterhaltung dienen sollen.
Der Wandel spiegelt wider, dass es beim Essen in Las Vegas mittlerweile genauso um Erlebnisse wie um Essen geht.
Warum sogar berühmte Restaurants am Las Vegas Strip schließen
Die Schließung eines Restaurants wie Le Cirque, ein Lokal, das lange Zeit als eines davon galt Goldstandard Feinschmecker-Destinationen machen deutlich, wie schwierig das aktuelle Betriebsumfeld geworden ist.
Wie Restaurants in den USA sind auch die Lokale in Las Vegas einer Kombination verschiedener Belastungen ausgesetzt:
- Steigende Arbeits- und Lebensmittelkosten
- Veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu ungezwungenerem oder erlebnisreicherem Essen
- Erhöhte Konkurrenz durch neue, hochkarätige Eröffnungen
Restaurants am Las Vegas Strip stehen vor der zusätzlichen Herausforderung, dass die Konkurrenz wie an kaum einem anderen Ort auf der Welt konzentriert ist, was zu einem ständigen Bedarf an Neuerfindungen führt. Selbst in der Vergangenheit erfolgreiche Restaurants sind in diesem Umfeld keine Garantie für Langlebigkeit, und ein fast 30-jähriger Betrieb wie das von Le Cirque ist immer seltener.
Die Daten hinter dem Restaurant in Las Vegas ändern sich
Das allgemeine Geschäftsklima in Las Vegas erklärt, warum es so häufig zu Schließungen und Ersetzungen kommt. Das letzte Jahr war ein schwieriges Jahr für Sin City, als der Tourismus den schlimmsten Rückgang seit der Pandemie erlitt. Im Jahr 2025 sanken die Besucherzahlen demnach um 7,5 % auf 38,5 Millionen Las Vegas Review Journal.
Bislang sieht es im Jahr 2026 jedoch gut aus. Der Kongress- und Besucherbehörde von Las Vegas teilte Folgendes für Februar mit (Märzzahlen sind noch nicht verfügbar).
- Gesamtbesucher: 3.034.600 (+2,1 % im Jahresvergleich)
- Hotelbelegung am Las Vegas Strip: 85 % (von 83,5 %)
- Gesamtbelegung: 81,7 % (+1,2 Prozentpunkte)
- Wochenendbelegung: 89,3 % (+2,9 Punkte)
- Belegung unter der Woche: 78,1 % (etwas höher als im Vorjahr)
- Belegung Innenstadt: 65,9 % (1,6 Punkte im Minus)
- Durchschnittlicher Zimmerpreis pro Tag (Strip): ca. 207,28 $ (+ 8,59 $ im Jahresvergleich)
- Durchschnittlicher Zimmerpreis pro Tag (insgesamt): ca. 193,23 $ (+ 7,06 $ im Jahresvergleich)
- RevPAR (Umsatz pro verfügbarem Zimmer): +5,3 % insgesamt, +6,3 % auf Strip
- Flughafenpassagiere: 3,88 Millionen (-3,3 % im Jahresvergleich)
- Casino-Einnahmen: etwa 1,2 Milliarden US-Dollar (im Jahresvergleich)
Während die Schließung eines renommierten Restaurants wie Le Cirque für bestimmte kulinarische Touristen enttäuschend sein mag, stehen die Chancen gut, dass etwas ebenso Einzigartiges an seine Stelle treten wird.
Verwandt: Das ikonische Restaurant am Las Vegas Strip schließt ohne Vorwarnung
